Vins du Sud-Ouest : appellations, cépages et accords
Les appellations du Sud-Ouest
Données au 9 octobre 2026.
33 appellations recensées dans les vignobles du Sud-Ouest, 856 codes communaux INAO distincts rapprochés et 31 superficies viticoles renseignées. Les millésimes statistiques sont précisés : les surfaces ne sont pas additionnées, car certaines aires se recouvrent.
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33 appellations affichées
| Béarn | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 200 (année non renseignée) | 41 hl/ha en rouge et 46 en rosé | 82 |
| Bergerac | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 5 250 (année non renseignée) | 31 hl/ha en rouge, 37 en blanc et 35 en rosé | 90 |
| Brulhois | vignoble du Sud-Ouest | rouge, rosé | 120 (année non renseignée) | 33 hl/ha en rouge et 52 en rosé (en 2024) | 22 |
| Buzet | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 1 800 (année non renseignée) | 33 hl/ha en rouge, 41 en rosé et 57 en blanc (en 2023) | 27 |
| Cahors | vignoble du Sud-Ouest | rouge | 3 000 (année non renseignée) | maximum 50 à 60 hl/ha | 45 |
| Corrèze | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc | Non renseignée | max. 52 à 55 hl/ha en rouge et blanc ; 20 hl/ha en vin de paille | 24 |
| Coteaux du Quercy | vignoble du Sud-Ouest | rouge, rosé | 150 (année non renseignée) | 38 hl/ha en rouge et 35 en rosé | 38 |
| Côtes de Bergerac | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc | 1 300 (année non renseignée) | 47 hl/ha en blanc (en 2021) | 90 |
| Côtes de Duras | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 950 (année non renseignée) | 34 hl/ha en rouge, 37 en rosé et 41 en blanc (en 2024) | 15 |
| Côtes de Millau | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 15 (année non renseignée) | 29 hl/ha en rouge et 35 en rosé (en 2023) | 17 |
| Côtes de Montravel | vignoble du Sud-Ouest | blanc | 23 (année non renseignée) | 49 hl/ha (en 2023) | 13 |
| Côtes du Marmandais | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 700 (année non renseignée) | 41 hl/ha en rouge, 47 en rosé et 52 en blanc (en 2024) | 27 |
| Entraygues – Le Fel | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 20 (année non renseignée) | maximum 45 hl/ha | 8 |
| Estaing | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 10 (année non renseignée) | maximum 50 hl/ha | 3 |
| Euskal Sagardoa ou Sidra Del País Vasco ou Cidre Du Pays Basque ou Cidre Du Pays Basque-Eu | TOULOUSE-PYRENEES | Non renseignées | Non renseignée | Non renseigné | Aire non rapprochée |
| Floc de Gascogne | vignoble du Sud-Ouest | blanc, rosé | 66 (2024) | 55 hl/ha en rosé et 51 en blanc (en 2024) | 289 |
| Fronton | vignoble du Sud-Ouest | rouge, rosé | 700 (année non renseignée) | 34 hl/ha en rouge et 47 en rosé (en 2024) | 20 |
| Gaillac | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé, effervescent, liquoreux | 2 308 (2024) | 37 hl/ha en rouge, 47 en blanc sec, 45 en rosé, 32 en blanc doux et 46 en mousseux (en 2024) | 73 |
| Gaillac premières côtes | vignoble du Sud-Ouest | blanc | 13,5 (année non renseignée) | 42 hl/ha (en 2024) | 64 |
| Haut-Montravel | vignoble du Sud-Ouest | blanc, liquoreux | 1,12 (2023) | maximum 25 hl par ha | 13 |
| Irouléguy | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 261 (2024) | 24 hl/ha en rouge, 22 en rosé et en blanc (en 2024) | 15 |
| Jurançon | vignoble du Sud-Ouest | blanc, liquoreux | 1 366 (2024) | 23 hl/ha en doux et 41 en sec (en 2024) | 25 |
| Madiran | vignoble du Sud-Ouest | rouge | 964 (2024) | 40 hl/ha (en 2024) | 37 |
| Marcillac | vignoble du Sud-Ouest | rouge, rosé | 220 (année non renseignée) | 27 hl/ha en rouge et 35 en rosé (en 2023) | 11 |
| Monbazillac | vignoble du Sud-Ouest | blanc, liquoreux | 2 300 (année non renseignée) | 21 hl/ha (en 2024) | 5 |
| Montravel | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc | 100 (année non renseignée) | 43 hl/ha en blanc et 32 en rouge (en 2024) | 15 |
| Pacherenc du Vic-Bilh | vignoble du Sud-Ouest | blanc, liquoreux | 282 (2023) | 36 hl/ha en sec et 26 en doux | 37 |
| Pécharmant | vignoble du Sud-Ouest | rouge | 450 (année non renseignée) | 34 hl/ha (en 2024) | 4 |
| Rosette | vignoble du Sud-Ouest | blanc | 42 (année non renseignée) | 39 hl/ha (en 2023) | 6 |
| Saint-Mont | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 738 (2024) | 59 hl/ha en rosé, 35 en rouge et 60 en blanc (en 2024) | 46 |
| Saint-Sardos | vignoble du Sud-Ouest | rouge, rosé | 80 (année non renseignée) | 38 hl/ha en rouge et 39 en rosé (en 2024) | 23 |
| Saussignac | vignoble du Sud-Ouest | blanc, liquoreux | 22 (2023) | 13 hl/ha (en 2023) | 4 |
| Tursan | vignoble du Sud-Ouest | rouge, blanc, rosé | 223 (2024) | 35 hl/ha en rouge, 37 en rosé et 47 en blanc (en 2024) | 36 |
Repères sur la carte
Chaque marqueur se trouve au centre d’une commune représentative de l’aire. Il sert à situer l’appellation, sans dessiner ses limites viticoles. Toutes les appellations figurent dans le tableau, y compris celles sans point.
Chargement des repères communaux…
Lire les chiffres et choisir à table
Les statistiques de production proviennent des infobox Wikipédia, avec leurs années et leurs références aux Douanes lorsqu’elles sont citées. Les rendements peuvent être observés ou des plafonds autorisés : leur libellé est conservé. Les listes de cépages reprennent les principaux noms cités et ne remplacent pas les cahiers des charges.
Une cuvée blanche sèche et vive accompagne l’iode et équilibre la crème. Les rouges de grenache et de syrah soutiennent les grillades et les épices douces. Une cuvée douce répond au foie gras, aux bleus et aux desserts aux fruits. Les conseils des fiches précisent la cuvée à choisir.
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; API officielle des communes · 2026-10-09.