Vins, appellations & accords en général
Pour réussir un accord mets-vins avec une pierrade : optez pour des rouges légers et fruités, des blancs secs vifs, un rosé structuré et ajustez selon…
Vins, appellations & accords en général
Le parmentier de canard réclame un vin rouge souple : fruit net, fraîcheur et tanins fondus. Évitez les rouges trop tanniques et trop alcoolisés. Découvrez aussi…
Vins, appellations & accords en général
Sec, moelleux ou liquoreux : le Jurançon se choisit selon le niveau de douceur et le plat. Cépages Manseng, accords foie gras, poissons, desserts et conseils…
Vins, appellations & accords en général
L’osso buco réclame un vin souple et juteux : assez d’acidité pour la gremolata, sans tanins qui durcissent le veau. Rouge frais ou blanc ample selon…
Vins, appellations & accords en général
Le mont d’or chaud réclame un vin frais et équilibré. Blanc sec du Jura en priorité (chardonnay, savagnin), rouge peu tannique ou crémant sec selon vos…
Vins, appellations & accords en général
Pour accorder un Margaux sans le dominer : bœuf, agneau, canard, gibier à plume et options végétariennes. Guide des meilleurs choix selon l’âge du vin, les…
Vins, appellations & accords en général
Pour un pot-au-feu, misez sur un rouge frais et juteux, peu boisé, aux tanins souples. Beaujolais, Chinon ou Crozes-Hermitage fonctionnent selon la viande et les légumes.…
Vins, appellations & accords en général
Rouge, blanc ou moelleux ? Le magret de canard grillé réclame fraîcheur et souplesse. Découvrez quels vins choisir selon la sauce, le poivre, les agrumes, le…
Vins, appellations & accords en général
Sec, doux ou effervescent : le bon vin blanc fruité se choisit selon le plat. Arômes, température, cépages et accords mets-vins pour servir le style le…
Vins, appellations & accords en général
Pour un gigot de 7 heures, misez sur l’équilibre : rouges mûrs et fondants, ou blancs amples. Repérez les bons profils, adaptez selon les aromates et…