Vins, appellations & accords en général
Avec des lasagnes, le bon vin dépend de la garniture : rouge fruité et peu tannique pour la viande, blanc sec pour le poisson, et évitez…
Vins, appellations & accords en général
Le vin rouge n’est pas interdit avec le poisson : il faut un rouge léger, peu tannique et frais. Tout se joue aussi sur la sauce,…
Vins, appellations & accords en général
Marsala, vermouth ou amaro : ces apéritifs italiens ne se servent pas pareil. Découvrez ce que recouvre le “vin cuit”, leurs profils, accords et moments idéaux…
Vins, appellations & accords en général
« Pays de Loire » peut cacher des appellations différentes. Apprenez à lire l’étiquette (AOC/IGP, origine, style) et accordez muscadet, chenin, cabernet franc et effervescent sans…
Vins, appellations & accords en général
Pour un barbecue réussi, misez sur un vin rouge souple, peu boisé et servi légèrement frais : entrecôte, grillades mixtes, brochettes de poulet et poisson blanc…
Vins, appellations & accords en général
Rouges fumés et tanins élégants, blancs ciselés et tendus : découvrez les accords mets-vins idéaux avec Pessac-Léognan, selon la texture, la sauce et l’intensité.
Vins, appellations & accords en général
Le vin rouge apporte couleur, acidité et structure aux sauces. Quelles viandes mijotent le mieux (bœuf, agneau, canard) et lesquelles domineront (porc/veau/poulet) : nos conseils pour…
Vins, appellations & accords en général
Blanc sec, rosé ou vin effervescent : l’accord dépend surtout du poisson, de la sauce et de la température. Mayonnaise citronnée, tomate, herbes ou crevettes… voici…
Vins, appellations & accords en général
Pour une choucroute, misez sur un blanc sec vif (Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc) ou une bière blonde fraîche. Découvrez aussi les accords pour la version de…
Vins, appellations & accords en général
Base tomate, pizza blanche, chorizo ou fruits de mer : quel vin choisir ? Repères simples (rouge léger, blanc sec vif, rosé sec, bulles) pour garder…