Recettes & plats mijotésQuel vin avec un plat indien ? Épices, sauces et pièges à éviter
Épices, sauces crémeuses et piment : le bon vin avec un plat indien doit rester frais, aromatique et peu tannique. Découvrez les…
Accords mets et vins
Recettes & plats mijotés
Vins, appellations & accords en généralVin blanc et fruits de mer : choisissez la fraîcheur selon la préparation
Le bon vin blanc pour accompagner des fruits de mer dépend de la recette : cru, marinière, grillé ou sauce crémeuse. Fraîcheur,…
Vins, appellations & accords en généralPic Saint-Loup : avec quel plat le servir ? Viandes, fromages et accords à éviter
Pic Saint-Loup : agneau, bœuf, canard et légumes méditerranéens, oui. Côté fromages, privilégiez Saint-Nectaire ou bries doux. Voici aussi les accords à…
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Quel vin avec un plat indien ? Épices, sauces et pièges à éviter
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Accord mets vins pâtes aux truffes : blanc ample, rouge fin ou bulles ?
Avec des pâtes aux truffes, le vin doit soutenir sans dominer. Blanc ample frais, rouge fin souple ou bulles brutes : on…
Accord mets-vins avec les endives au jambon : blanc sec d’abord, rouge léger si l’amertume reste discrète
Le meilleur accord avec des endives au jambon : un blanc sec, frais et vif pour contrer l’amertume et alléger la béchamel.…
Vin avec osso bucco : rouge italien, blanc nerveux ou accord à éviter ?
Pour accompagner l’osso bucco, tout se joue sur l’acidité et l’intensité. Rouge italien frais ou blanc nerveux : on vous guide selon…
Fromages, charcuterie & apéritif
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Quel saucisson apéritif choisir : nature, fumé ou mini pour régaler sans découper ?
Pour réussir votre apéritif sans prise de tête : mini-saucissons pour grignoter, saucisson sec nature pour la planche, versions fumées ou aux…
Que boire avec une galette des rois ? Cidre, bulles et pièges à éviter
Cidre, poiré, bulles demi-sèches ou blanc moelleux : découvrez les meilleures boissons pour accompagner une galette des rois sans alourdir la frangipane.…
Fromages du Jura : quel vin servir avec comté, morbier et mont d’or ?
Comté, morbier, mont d’or… quel vin choisir ? Intensité, texture et affinage guident les accords, du vin jaune au chardonnay, pour un…
Foie gras et vin : blanc moelleux, rouge souple ou Riesling avec le poisson ?
Quel accord foie gras et vin choisir : blanc moelleux, blanc sec d’Alsace, Gewurztraminer, Pinot gris ou Riesling avec le poisson ?…
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