Quel vin avec ce plat ? L’accord mets et vins en 10 secondes

Données au 9 octobre 2026.

Entrez votre plat. Retrouvez les styles de vin qui lui vont, puis cinq appellations par style.

Activez JavaScript pour chercher dans les 150 plats. Les 30 accords ci-dessous restent accessibles.

30 plats souvent recherchés : quel vin choisir ?

1. Raclette : un blanc vif de Savoie. L’acidité du blanc rafraîchit la texture du fromage. Découvrir Vin de Savoie ou Savoie.
2. Côte de bœuf : un rouge charpenté. La chair et le gras du plat appellent un rouge structuré aux tanins mûrs. Découvrir Cahors.
3. Foie gras : un liquoreux / vdn. La douceur du vin répond au foie gras ; un blanc ample offre une autre voie. Découvrir Sauternes.
4. Paella : un rosé. Le rosé fruité accompagne les épices douces et les garnitures du plat. Découvrir Bandol.
5. Tartiflette : un blanc vif de Savoie. L’acidité du blanc rafraîchit la texture du fromage. Découvrir Vin de Savoie ou Savoie.
6. Bœuf bourguignon : un rouge de Bourgogne aux tanins fondus. La sauce au vin rouge se prolonge avec un rouge aux tanins fondus. Découvrir Bourgogne.
7. Fondue savoyarde : un blanc vif. L’acidité du blanc rafraîchit la texture du fromage. Découvrir Muscadet.
8. Blanquette de veau : un blanc ample. La crème appelle un blanc ample, soutenu par une bonne fraîcheur. Découvrir Meursault.
9. Couscous : un rosé. Le rosé fruité accompagne les épices douces et les garnitures du plat. Découvrir Bandol.
10. Huîtres : un muscadet ou un chablis sec. Un blanc vif ou des bulles sèches accompagnent la fraîcheur marine. Découvrir Muscadet.
11. Magret de canard : un rouge charpenté. La chair et le gras du plat appellent un rouge structuré aux tanins mûrs. Découvrir Cahors.
12. Cassoulet : un rouge charpenté. La viande mijotée appelle un rouge aux tanins fondus. Découvrir Cahors.
13. Filet mignon de porc : un rouge léger fruité. Une chair délicate aime le fruit et des tanins souples. Découvrir Bourgogne.
14. Saumon fumé : un blanc vif. Des bulles sèches et un blanc vif rafraîchissent les notes fumées. Découvrir Muscadet.
15. Pot-au-feu : un rouge charpenté. La viande mijotée appelle un rouge aux tanins fondus. Découvrir Cahors.
16. Confit de canard : un rouge charpenté. La chair et le gras du plat appellent un rouge structuré aux tanins mûrs. Découvrir Cahors.
17. Gigot d’agneau : un rouge épicé du sud. La chair et le gras du plat appellent un rouge structuré aux tanins mûrs. Découvrir Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage.
18. Carbonade flamande : un rouge léger fruité. Une sauce légèrement sucrée préfère des tanins souples. Découvrir Bourgogne.
19. Ris de veau : un blanc ample. La crème appelle un blanc ample, soutenu par une bonne fraîcheur. Découvrir Meursault.
20. Parmentier de canard : un rouge charpenté. La chair et le gras du plat appellent un rouge structuré aux tanins mûrs. Découvrir Cahors.
21. Boudin blanc : un rouge léger fruité. Une chair délicate aime le fruit et des tanins souples. Découvrir Bourgogne.
22. Poulet rôti : un rouge léger fruité. Une chair délicate aime le fruit et des tanins souples. Découvrir Bourgogne.
23. Chapon farci : un rouge léger fruité. Une chair délicate aime le fruit et des tanins souples. Découvrir Bourgogne.
24. Baeckeoffe : un rouge charpenté. La viande mijotée appelle un rouge aux tanins fondus. Découvrir Cahors.
25. Bouchée à la reine : un blanc ample. La crème appelle un blanc ample, soutenu par une bonne fraîcheur. Découvrir Meursault.
26. Mont d’or : un blanc vif. L’acidité du blanc rafraîchit la texture du fromage. Découvrir Muscadet.
27. Chapon rôti : un rouge léger fruité. Une chair délicate aime le fruit et des tanins souples. Découvrir Bourgogne.
28. Moules marinières : un blanc vif. La chair marine cuite aime un blanc frais avec de la texture. Découvrir Muscadet.
29. Asperges blanches : un blanc vif. Un blanc frais garde le plat végétal net et léger. Découvrir Muscadet.
30. Joue de porc : un rouge léger fruité. La sauce au vin rouge se prolonge avec un rouge aux tanins fondus. Découvrir Bourgogne.

Comment adapter l’accord à votre recette ?

Les profils culinaires décrivent une préparation type. L’acidité équilibre le gras, les tanins mûrs accompagnent une viande et la douceur du vin suit celle du plat. Les sauces et le piment peuvent changer le choix. Le niveau de gras, de sucre ou d’épice est une appréciation culinaire, sans mesure nutritionnelle. Choisissez ensuite une cuvée dont la couleur, le sucre et l’élevage correspondent au conseil.

Dans le mode « Je décris mon plat », les repères reprennent le profil le plus proche parmi les 150 plats. La sauce ajuste l’acidité, le sucre et le piment. Vous pouvez modifier ces repères dans « Affiner ». Les styles sont classés par les mêmes règles que les plats nommés.

Les appellations couvrent plusieurs cuvées : choisissez le style et la douceur indiqués dans le résultat.

Comparer les appellations, les cépages et leurs accords

Sources : CIVA (consulté le 9 octobre 2026) ; CIVA (consulté le 9 octobre 2026) ; CIVA (consulté le 9 octobre 2026) ; InterLoire (consulté le 9 octobre 2026). Classement des accords : choix éditoriaux fondés sur ces guides.