Vins de Champagne : appellations, cépages et accords
Les appellations de Champagne
Données au 9 octobre 2026.
3 appellations recensées dans les vignobles de Champagne, 635 codes communaux distincts renseignés et 2 superficies viticoles renseignées. Les millésimes statistiques sont précisés : les surfaces ne sont pas additionnées, car certaines aires se recouvrent.
Comparer les appellations
Triez les colonnes ou recherchez un nom, une région ou une couleur. Une année absente reste signalée. Les entrées sans fiche documentée restent visibles sans lien.
3 appellations affichées
| Champagne | vignoble de Champagne | blanc, rosé, effervescent | 31 360 (2023) | 97 hl/ha (en 2023) | 635 |
| Coteaux champenois | vignoble de Champagne | rouge, blanc, rosé | Non renseignée | maximum 10400 à 15500 kg/ha, soit 65 à 97 hl/ha | 635 |
| Rosé des Riceys | vignoble de Champagne | rosé | 350 (année non renseignée) | maximum 10400 à 15500 kg/ha, soit 65 à 96 hl/ha | 1 |
Repères sur la carte
Chaque marqueur se trouve au centre d’une commune représentative de l’aire. Il sert à situer l’appellation, sans dessiner ses limites viticoles. Toutes les appellations figurent dans le tableau, y compris celles sans point.
Chargement des repères communaux…
Comprendre les listes de communes
Les communes viticoles des grands crus d’Alsace, du Rosé des Riceys et de Pouilly-Vinzelles sont documentées dans les articles Wikipédia cités sur leurs fiches. Elles remplacent les listes plus larges associées à ces appellations dans le fichier INAO. Pour les autres appellations, le tableau compte les entrées de ce fichier du 9 octobre 2025, avec leurs codes historiques. Les marqueurs correspondent aux centres communaux officiels du 9 octobre 2026.
Lire les chiffres et choisir à table
Les statistiques de production proviennent des infobox Wikipédia, avec leurs années et leurs références aux Douanes lorsqu’elles sont citées. Les rendements peuvent être observés ou des plafonds autorisés : leur libellé est conservé. Les listes de cépages reprennent les principaux noms cités et ne remplacent pas les cahiers des charges.
Une cuvée blanche sèche et vive accompagne l’iode et équilibre la crème. Les rouges de grenache et de syrah soutiennent les grillades et les épices douces. Une cuvée douce répond au foie gras, aux bleus et aux desserts aux fruits. Les conseils des fiches précisent la cuvée à choisir.
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; API officielle des communes · 2026-10-09.