Vins de Provence : appellations, cépages et accords
Les appellations de Provence
Données au 9 octobre 2026.
9 appellations recensées dans les vignobles de Provence, 147 codes communaux INAO distincts rapprochés et 9 superficies viticoles renseignées. Les millésimes statistiques sont précisés : les surfaces ne sont pas additionnées, car certaines aires se recouvrent.
Comparer les appellations
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9 appellations affichées
| Bandol | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 1 617 (2024) | 31 hl/ha (en 2024) | 8 |
| Bellet ou Vin de Bellet | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 55 (2024) | 20 hl/ha (en 2024) | Aire non rapprochée |
| Cassis | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 197 (2024) | 28 hl/ha (en 2024) | 1 |
| Coteaux d'Aix-en-Provence | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 4 500 (année non renseignée) | 60 hl/ha | 49 |
| Coteaux varois en Provence | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 2 877 (2024) | 44 hl/ha (en 2024) | Aire non rapprochée |
| Côtes de Provence | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 19 874 (2024) | 42 hl par ha en rosé, 38 en rouge et 40 en blanc (en 2024) | 84 |
| Les Baux de Provence | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 230 (année non renseignée) | 50 hl/ha | 7 |
| Palette | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 52 (2024) | 20 hl/ha en rouge, 26 en blanc et 31 en rosé (en 2024) | 3 |
| Pierrevert | vignoble de Provence | rouge, blanc, rosé | 271 (2024) | 36 hl/ha en rosé, 42 en rouge et en blanc (en 2024) | 11 |
Repères sur la carte
Chaque marqueur se trouve au centre d’une commune représentative de l’aire. Il sert à situer l’appellation, sans dessiner ses limites viticoles. Toutes les appellations figurent dans le tableau, y compris celles sans point.
Chargement des repères communaux…
Lire les chiffres et choisir à table
Les statistiques de production proviennent des infobox Wikipédia, avec leurs années et leurs références aux Douanes lorsqu’elles sont citées. Les rendements peuvent être observés ou des plafonds autorisés : leur libellé est conservé. Les listes de cépages reprennent les principaux noms cités et ne remplacent pas les cahiers des charges.
Une cuvée blanche sèche et vive accompagne l’iode et équilibre la crème. Les rouges de grenache et de syrah soutiennent les grillades et les épices douces. Une cuvée douce répond au foie gras, aux bleus et aux desserts aux fruits. Les conseils des fiches précisent la cuvée à choisir.
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Les appellations sur la carte de France
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; API officielle des communes · 2026-10-09.