Bellet ou Vin de Bellet : vin, cépages, communes et accords
Bellet ou Vin de Bellet vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Bellet ou Vin de Bellet appartient au vignoble de Provence. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 55 hectares (2024).
| Région viticole | vignoble de Provence |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | folle noire, braquet, rolle |
| Superficie viticole (ha) | 55 (2024) |
| Production (hl) | 1 099 (2024) |
| Rendement (hl/ha) | 20 hl/ha (en 2024) |
| Climat | méditerranéen |
| Sols | poudingue, riche en silice et en craie |
| Entrées du fichier communal INAO | Aire non rapprochée dans le fichier INAO |
Dénominations recensées : 1
- Bellet ou Vin de Bellet
Ce que ces repères changent à table
Le rendement observé de 20 hl/ha (en 2024) donne un repère sur la récolte. Pour les plats en sauce, recherchez une cuvée concentrée : le jus et la texture du plat lui offrent un bon appui.
Une cuvée rosée sèche accompagne les salades, les légumes grillés et une viande légèrement saisie.
Une cuvée rouge structurée trouve son appui dans le bœuf, l’agneau et les sauces brunes. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Grillades légères | rosé | Le fruit accompagne une cuisson vive. |
| Bœuf et agneau grillés | rouge · rouge structuré | Les protéines et le jus de cuisson soutiennent la structure du vin. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Salades composées | rosé | Gardez un assaisonnement modéré. |
| Viandes en sauce | rouge · rouge structuré | Une sauce brune donne un appui aux tanins. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
Nos accords détaillés avec Bellet ou Vin de Bellet
- Soupe de poisson et rouille : blanc salin, rosé structuré ou rouge à éviter ?
- Quel vin avec une bouillabaisse : blanc vif, rosé structuré ou rouge à éviter ?
Repère géographique
Nice. Retrouvez ce repère et les appellations voisines sur la carte des vins.
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Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Palette
rouge, blanc, rosé · 52 ha (2024) - Cassis
rouge, blanc, rosé · 197 ha (2024) - Les Baux de Provence
rouge, blanc, rosé · 230 ha (année non renseignée)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes, centres consultés le 9 octobre 2026.