Coteaux d’Aix-en-Provence : vin, cépages, communes et accords
Coteaux d'Aix-en-Provence vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Coteaux d'Aix-en-Provence appartient au vignoble de Provence. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 4 500 hectares (année non renseignée). Le fichier communal INAO recense 49 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Provence |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | grenache, cinsault, syrah, counoise, mourvèdre, vermentino |
| Superficie viticole (ha) | 4 500 (année non renseignée) |
| Production (hl) | 250 000 (année non renseignée) |
| Rendement (hl/ha) | 60 hl/ha |
| Climat | méditerranéen |
| Sols | argilo-calcaire, sableux ou caillouteux |
| Entrées du fichier communal INAO | 49 |
Dénominations recensées : 1
- Coteaux d'Aix-en-Provence
Ce que ces repères changent à table
Une cuvée rosée sèche accompagne les salades, les légumes grillés et une viande légèrement saisie.
Pour une cuvée rouge de grenache ou de syrah, les grillades, les herbes et les épices douces donnent un accord cohérent.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Grillades légères | rosé | Le fruit accompagne une cuisson vive. |
| Grillades aux herbes | rouge · rouge épicé | Les notes épicées répondent aux herbes et à la cuisson. |
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Salades composées | rosé | Gardez un assaisonnement modéré. |
| Agneau mijoté | rouge · rouge épicé | Le jus et la viande soutiennent l’intensité du vin. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 49 entrées communales
- Aix-en-Provence (13001)
- Alleins (13003)
- Aurons (13008)
- La Barben (13009)
- Les Baux-de-Provence (13011)
- Berre-l'Étang (13014)
- Charleval (13024)
- Châteauneuf-les-Martigues (13026)
- Cornillon-Confoux (13029)
- Éguilles (13032)
- Ensuès-la-Redonne (13033)
- Eygalières (13034)
- Eyguières (13035)
- La Fare-les-Oliviers (13037)
- Fontvieille (13038)
- Gignac-la-Nerthe (13043)
- Istres (13047)
- Jouques (13048)
- Lamanon (13049)
- Lambesc (13050)
- Lançon-Provence (13051)
- Mallemort (13053)
- Martigues (13056)
- Maussane-les-Alpilles (13058)
- Meyrargues (13059)
- Mouriès (13065)
- Paradou (13068)
- Pélissanne (13069)
- Peyrolles-en-Provence (13074)
- Port-de-Bouc (13077)
- Le Puy-Sainte-Réparade (13080)
- Rognac (13081)
- Rognes (13082)
- Saint-Cannat (13091)
- Saint-Chamas (13092)
- Saint-Estève-Janson (13093)
- Saint-Étienne-du-Grès (13094)
- Saint-Marc-Jaumegarde (13095)
- Saint-Mitre-les-Remparts (13098)
- Saint-Rémy-de-Provence (13100)
- Salon-de-Provence (13103)
- Vauvenargues (13111)
- Velaux (13112)
- Venelles (13113)
- Ventabren (13114)
- Vernègues (13115)
- Coudoux (13118)
- Artigues (83006)
- Rians (83104)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Coteaux varois en Provence
rouge, blanc, rosé · 2 877 ha (2024) - Bandol
rouge, blanc, rosé · 1 617 ha (2024) - Pierrevert
rouge, blanc, rosé · 271 ha (2024)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins de Provence · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.