Bergerac : vin, cépages, communes et accords
Bergerac vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Bergerac appartient au vignoble du Sud-Ouest. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 5 250 hectares (année non renseignée). Le fichier communal INAO recense 90 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Sud-Ouest |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | cabernet sauvignon, cabernet franc, côt, merlot, muscadelle, sauvignon, sémillon |
| Superficie viticole (ha) | 5 250 (année non renseignée) |
| Production (hl) | 200 000 (année non renseignée) |
| Rendement (hl/ha) | 31 hl/ha en rouge, 37 en blanc et 35 en rosé |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 90 |
Dénominations recensées : 1
- Bergerac
Ce que ces repères changent à table
Pour une cuvée blanche sèche et vive, privilégiez l’iode et les sauces crémeuses : la fraîcheur équilibre leur texture. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée.
Une cuvée rouge structurée trouve son appui dans le bœuf, l’agneau et les sauces brunes. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Bœuf et agneau grillés | rouge · rouge structuré | Les protéines et le jus de cuisson soutiennent la structure du vin. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Poissons en sauce crème | blanc vif | L’acidité rafraîchit la texture crémeuse. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Viandes en sauce | rouge · rouge structuré | Une sauce brune donne un appui aux tanins. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
Nos accords détaillés avec Bergerac
- Accord mets vins confit de canard : rouge du Sud-Ouest ou blanc tendu ?
- Quel vin avec un magret de canard : rouge souple, blanc ample ou vin doux ?
- Accord mets et vins canard : rouge soyeux, blanc tendu ou moelleux selon la cuisson
- Vin de Bergerac blanc avec quel plat ? Fromage, poisson blanc et viandes en sauce
- Magret de canard : peau croustillante, chair rosée et cuisson maîtrisée
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 90 entrées communales
- Baneuil (24023)
- Bergerac (24037)
- Boisse (24045)
- Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadières (24048)
- Bouniagues (24054)
- Campsegret (24077)
- Carsac-de-Gurson (24083)
- Colombier (24126)
- Conne-de-Labarde (24132)
- Cours-de-Pile (24140)
- Creysse (24145)
- Cunèges (24148)
- Eymet (24167)
- Plaisance (24168)
- Faurilles (24176)
- Flaugeac (24181)
- Le Fleix (24182)
- Fonroque (24186)
- Fougueyrolles (24189)
- Fraisse (24191)
- Gageac-et-Rouillac (24193)
- Gardonne (24194)
- Ginestet (24197)
- Issigeac (24212)
- La Force (24222)
- Lalinde (24223)
- Lamonzie-Saint-Martin (24225)
- Lamothe-Montravel (24226)
- Lanquais (24228)
- Les Lèches (24234)
- Lembras (24237)
- Lunas (24246)
- Maurens (24259)
- Mescoules (24267)
- Minzac (24272)
- Monbazillac (24274)
- Monestier (24276)
- Monfaucon (24277)
- Monmadalès (24278)
- Monmarvès (24279)
- Monsaguel (24282)
- Montazeau (24288)
- Montcaret (24289)
- Montpeyroux (24292)
- Mouleydier (24296)
- Moulin-Neuf (24297)
- Nastringues (24306)
- Naussannes (24307)
- Nojals-et-Clotte (24310)
- Pomport (24331)
- Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt (24335)
- Prigonrieux (24340)
- Queyssac (24345)
- Rampieux (24347)
- Razac-d'Eymet (24348)
- Razac-de-Saussignac (24349)
- Ribagnac (24351)
- Rouffignac-de-Sigoulès (24357)
- Sadillac (24359)
- Saint-Agne (24361)
- Saint-Antoine-de-Breuilh (24370)
- Saint-Aubin-de-Cadelech (24373)
- Saint-Aubin-de-Lanquais (24374)
- Saint-Capraise-d'Eymet (24383)
- Saint-Cernin-de-Labarde (24385)
- Sainte-Eulalie-d'Eymet (24402)
- Saint-Germain-et-Mons (24419)
- Saint-Géry (24420)
- Sainte-Innocence (24423)
- Saint-Julien-d'Eymet (24433)
- Saint-Laurent-des-Vignes (24437)
- Saint-Léon-d'Issigeac (24441)
- Saint-Martin-de-Gurson (24454)
- Saint-Méard-de-Gurçon (24461)
- Saint-Michel-de-Montaigne (24466)
- Saint-Nexans (24472)
- Saint-Perdoux (24483)
- Saint-Pierre-d'Eyraud (24487)
- Saint-Rémy (24494)
- Saint-Sauveur (24499)
- Saint-Seurin-de-Prats (24501)
- Saint-Vivien (24514)
- Saussignac (24523)
- Serres-et-Montguyard (24532)
- Sigoulès (24534)
- Singleyrac (24536)
- Thénac (24549)
- Vélines (24568)
- Verdon (24570)
- Villefranche-de-Lonchat (24584)
Chargement des repères communaux…
4 communes de la liste INAO sans centre correspondant dans le fichier communal actuel.
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Cahors
rouge · 3 000 ha (année non renseignée) - Gaillac
rouge, blanc, rosé, effervescent, liquoreux · 2 308 ha (2024) - Monbazillac
blanc, liquoreux · 2 300 ha (année non renseignée)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins du Sud-Ouest · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.