Entraygues – Le Fel : vin, cépages, communes et accords
Entraygues – Le Fel vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Entraygues – Le Fel appartient au vignoble du Sud-Ouest. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 20 hectares (année non renseignée). Le fichier communal INAO recense 8 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Sud-Ouest |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | chenin, mauzac, fer servadou, cabernet franc, cabernet sauvignon |
| Superficie viticole (ha) | 20 (année non renseignée) |
| Production (hl) | Non renseigné (année non renseignée) |
| Rendement (hl/ha) | maximum 45 hl/ha |
| Climat | océanique dégradé avec influences montagnarde et méditerranéenne |
| Sols | granitique à Entraygues, plutôt schisteux au Fel |
| Entrées du fichier communal INAO | 8 |
Dénominations recensées : 1
- Entraygues – Le Fel
Ce que ces repères changent à table
Une cuvée rosée sèche accompagne les salades, les légumes grillés et une viande légèrement saisie.
Une cuvée rouge structurée trouve son appui dans le bœuf, l’agneau et les sauces brunes. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Grillades légères | rosé | Le fruit accompagne une cuisson vive. |
| Bœuf et agneau grillés | rouge · rouge structuré | Les protéines et le jus de cuisson soutiennent la structure du vin. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Salades composées | rosé | Gardez un assaisonnement modéré. |
| Viandes en sauce | rouge · rouge structuré | Une sauce brune donne un appui aux tanins. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 8 entrées communales
- Campouriez (12048)
- Le Fel (12093)
- Entraygues-sur-Truyère (12094)
- Florentin-la-Capelle (12103)
- Golinhac (12110)
- Saint-Hippolyte (12226)
- Cassaniouze (15029)
- Vieillevie (15260)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Saussignac
blanc, liquoreux · 22 ha (2023) - Côtes de Montravel
blanc · 23 ha (année non renseignée) - Côtes de Millau
rouge, blanc, rosé · 15 ha (année non renseignée)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.