Buzet : vin, cépages, communes et accords
Buzet vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Buzet appartient au vignoble du Sud-Ouest. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 1 800 hectares (année non renseignée). Le fichier communal INAO recense 27 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Sud-Ouest |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, côt, sauvignon, sémillon |
| Superficie viticole (ha) | 1 800 (année non renseignée) |
| Production (hl) | 65 000 (année non renseignée) |
| Rendement (hl/ha) | 33 hl/ha en rouge, 41 en rosé et 57 en blanc (en 2023) |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 27 |
Dénominations recensées : 1
- Buzet
Ce que ces repères changent à table
Le rendement observé de 33 hl/ha en rouge, 41 en rosé et 57 en blanc (en 2023) donne un repère sur la récolte. Pour les plats en sauce, recherchez une cuvée concentrée : le jus et la texture du plat lui offrent un bon appui.
Pour une cuvée blanche sèche et vive, privilégiez l’iode et les sauces crémeuses : la fraîcheur équilibre leur texture. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée.
Une cuvée rouge structurée trouve son appui dans le bœuf, l’agneau et les sauces brunes. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Bœuf et agneau grillés | rouge · rouge structuré | Les protéines et le jus de cuisson soutiennent la structure du vin. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Poissons en sauce crème | blanc vif | L’acidité rafraîchit la texture crémeuse. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Viandes en sauce | rouge · rouge structuré | Une sauce brune donne un appui aux tanins. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 27 entrées communales
- Ambrus (47008)
- Anzex (47012)
- Barbaste (47021)
- Bruch (47041)
- Buzet-sur-Baïse (47043)
- Calignac (47045)
- Caubeyres (47058)
- Damazan (47078)
- Espiens (47090)
- Feugarolles (47097)
- Lavardac (47143)
- Leyritz-Moncassin (47148)
- Moncaut (47172)
- Mongaillard (47176)
- Montagnac-sur-Auvignon (47180)
- Montesquieu (47186)
- Nérac (47195)
- Pompiey (47207)
- Puch-d'Agenais (47214)
- Razimet (47220)
- Sainte-Colombe-en-Bruilhois (47238)
- Saint-Léon (47251)
- Saint-Pierre-de-Buzet (47267)
- Sérignac-sur-Garonne (47300)
- Vianne (47318)
- Villefranche-du-Queyran (47320)
- Xaintrailles (47327)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Jurançon
blanc, liquoreux · 1 366 ha (2024) - Côtes de Bergerac
rouge, blanc · 1 300 ha (année non renseignée) - Monbazillac
blanc, liquoreux · 2 300 ha (année non renseignée)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins du Sud-Ouest · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.