Rosette : vin, cépages, communes et accords
Rosette vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Rosette appartient au vignoble du Sud-Ouest. Elle produit des vins blancs. La superficie viticole atteint 42 hectares (année non renseignée). Le fichier communal INAO recense 6 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Sud-Ouest |
|---|---|
| Couleurs | blanc |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | muscadelle, sauvignon, sémillon |
| Superficie viticole (ha) | 42 (année non renseignée) |
| Production (hl) | 1 300 (année non renseignée) |
| Rendement (hl/ha) | 39 hl/ha (en 2023) |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 6 |
Dénominations recensées : 1
- Rosette
Ce que ces repères changent à table
Pour une cuvée blanche sèche et vive, privilégiez l’iode et les sauces crémeuses : la fraîcheur équilibre leur texture. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée.
Un blanc ample accompagne une volaille à la crème ou un poisson rôti. Ajustez le choix à l’élevage de la bouteille. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Poissons en sauce crème | blanc vif | L’acidité rafraîchit la texture crémeuse. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Poissons rôtis | blanc ample | Une texture ample suit une chair généreuse et le beurre. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Fromages fondus | blanc vif | Une cuvée sèche et fraîche équilibre le gras. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
Nos accords détaillés avec Rosette
- Accord mets et vins raclette : blanc vif, rouge léger et bulles à table
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Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 6 entrées communales
- Bergerac (24037)
- Creysse (24145)
- Ginestet (24197)
- Lembras (24237)
- Maurens (24259)
- Prigonrieux (24340)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Côtes de Montravel
blanc · 23 ha (année non renseignée) - Saussignac
blanc, liquoreux · 22 ha (2023) - Entraygues – Le Fel
rouge, blanc, rosé · 20 ha (année non renseignée)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins du Sud-Ouest · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.