Pécharmant : vin, cépages, communes et accords
Pécharmant vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Pécharmant appartient au vignoble du Sud-Ouest. Elle produit des vins rouges. La superficie viticole atteint 450 hectares (année non renseignée). Le fichier communal INAO recense 4 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Sud-Ouest |
|---|---|
| Couleurs | rouge |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, côt |
| Superficie viticole (ha) | 450 (année non renseignée) |
| Production (hl) | 15 250 (année non renseignée) |
| Rendement (hl/ha) | 34 hl/ha (en 2024) |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 4 |
Dénominations recensées : 1
- Pécharmant
Ce que ces repères changent à table
Le rendement observé de 34 hl/ha (en 2024) donne un repère sur la récolte. Pour les plats en sauce, recherchez une cuvée concentrée : le jus et la texture du plat lui offrent un bon appui.
Une cuvée rouge structurée trouve son appui dans le bœuf, l’agneau et les sauces brunes. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Bœuf et agneau grillés | rouge · rouge structuré | Les protéines et le jus de cuisson soutiennent la structure du vin. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Viandes en sauce | rouge · rouge structuré | Une sauce brune donne un appui aux tanins. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Gibier | rouge · rouge structuré | Choisissez une cuvée aux tanins mûrs pour accompagner le jus. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
Nos accords détaillés avec Pécharmant
- Côte de bœuf grillée : le vin rouge qui soutient le grillé sans durcir la bouche
- Accord mets vins confit de canard : rouge du Sud-Ouest ou blanc tendu ?
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 4 entrées communales
- Bergerac (24037)
- Creysse (24145)
- Lembras (24237)
- Saint-Sauveur (24499)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Irouléguy
rouge, blanc, rosé · 261 ha (2024) - Tursan
rouge, blanc, rosé · 223 ha (2024) - Marcillac
rouge, rosé · 220 ha (année non renseignée)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins du Sud-Ouest · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.