Pommard : vin, cépages, communes et accords
Pommard vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Pommard appartient au vignoble de Bourgogne. Elle produit des vins rouges, blancs. La superficie viticole atteint 312 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 1 entrée pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bourgogne |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | pinot noir |
| Superficie viticole (ha) | 312 (2023) |
| Production (hl) | 14 851 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 47 hl/ha (en 2023) |
| Climat | océanique à tendance continentale |
| Sols | Argilo-calcaire |
| Entrées du fichier communal INAO | 1 |
| Noms de climats « premier cru » dans le référentiel INAO | 28 |
Dénominations recensées : 30
- Pommard
- Pommard premier cru
- Pommard premier cru Clos Blanc
- Pommard premier cru Clos de Verger
- Pommard premier cru Clos de la Commaraine
- Pommard premier cru Clos des Epeneaux
- Pommard premier cru Derrière Saint-Jean
- Pommard premier cru En Largillière
- Pommard premier cru La Chanière
- Pommard premier cru La Platière
- Pommard premier cru La Refène
- Pommard premier cru Le Clos Micot
- Pommard premier cru Le Village
- Pommard premier cru Les Arvelets
- Pommard premier cru Les Bertins
- Pommard premier cru Les Boucherottes
- Pommard premier cru Les Chanlins-Bas
- Pommard premier cru Les Chaponnières
- Pommard premier cru Les Charmots
- Pommard premier cru Les Combes Dessus
- Pommard premier cru Les Croix Noires
- Pommard premier cru Les Fremiers
- Pommard premier cru Les Grands Epenots
- Pommard premier cru Les Jarolières
- Pommard premier cru Les Petits Epenots
- Pommard premier cru Les Poutures
- Pommard premier cru Les Pézerolles
- Pommard premier cru Les Rugiens Bas
- Pommard premier cru Les Rugiens Hauts
- Pommard premier cru Les Saussilles
Ce que ces repères changent à table
Un rouge fruité aux tanins souples accompagne les volailles, la charcuterie et une viande mijotée. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Volailles rôties | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Une chair tendre appelle des tanins souples. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Charcuteries | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Le fruit équilibre le sel et le gras. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Viandes mijotées | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Choisissez une cuvée fruitée pour garder la sauce au premier plan. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
Nos accords détaillés avec Pommard
- Accord mets-vins bœuf Wellington : rouge patiné plutôt que vin puissant
- Bourgogne rouge tannique ou Bordeaux puissant : quelles appellations choisir ?
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 1 entrées communales
- Pommard (21492)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Chassagne-Montrachet
rouge, blanc · 307 ha (2023) - Nuits-Saint-Georges
rouge, blanc · 306 ha (2023) - Coteaux Bourguignons ou Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire
rouge, blanc, rosé · 303 ha (2023)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.