Montlouis-sur-Loire : vin, cépages, communes et accords
Montlouis-sur-Loire vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Montlouis-sur-Loire appartient au vignoble de la vallée de la Loire. Elle produit des vins blancs, effervescents. La superficie viticole atteint 421 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 3 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de la vallée de la Loire |
|---|---|
| Couleurs | blanc |
| Types de vin | effervescent |
| Cépages principaux cités | chenin |
| Superficie viticole (ha) | 421 (2023) |
| Production (hl) | 21 016 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 39 hl/ha en blanc et 58 en mousseux (en 2023) |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | argiles à silex (perruches) et sables alluvionnaires |
| Entrées du fichier communal INAO | 3 |
Dénominations recensées : 1
- Montlouis-sur-Loire
Ce que ces repères changent à table
Choisissez une cuvée sèche pour l’apéritif salé ou la friture, et une cuvée douce pour un dessert.
Pour une cuvée blanche sèche et vive, privilégiez l’iode et les sauces crémeuses : la fraîcheur équilibre leur texture. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Apéritif salé | effervescent | Pour les bouchées salées, choisissez une cuvée sèche. |
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Fritures | effervescent | Les bulles et la fraîcheur allègent le gras. |
| Poissons en sauce crème | blanc vif | L’acidité rafraîchit la texture crémeuse. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Desserts aux fruits | effervescent | Pour un dessert, choisissez une cuvée douce compatible avec son sucre. |
Nos accords détaillés avec Montlouis-sur-Loire
- Accord mets-vins avec un chapon rôti : farce, sauce et cuisson changent tout
- Accord mets-vins avec une blanquette de veau : blanc frais ou rouge léger ?
- Quel vin avec un soufflé au fromage ? Blanc sec, bulles ou rouge léger
- Quel vin avec une blanquette de veau : blanc frais, rouge léger ou champagne ?
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 3 entrées communales
- Lussault-sur-Loire (37138)
- Montlouis-sur-Loire (37156)
- Saint-Martin-le-Beau (37225)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Quincy
blanc · 350 ha (année non renseignée) - Fiefs Vendéens
rouge, blanc, rosé · 337 ha (2024) - Gros Plant du Pays Nantais
blanc · 328 ha (2023)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.