Fiefs Vendéens : vin, cépages, communes et accords
Fiefs Vendéens vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Fiefs Vendéens appartient au vignoble de la vallée de la Loire. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 337 hectares (2024).
| Région viticole | vignoble de la vallée de la Loire |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | gamay, pinot noir, négrette, chenin |
| Superficie viticole (ha) | 337 (2024) |
| Production (hl) | 30 000 (2012) |
| Rendement (hl/ha) | 50 hl/ha en rosé, 51 en rouge et 58 en blanc (en 2023) |
| Climat | océanique |
| Sols | argilo-calcaire, silico-argilo-schisteux et argilo-graveleux |
| Entrées du fichier communal INAO | Aire non rapprochée dans le fichier INAO |
Dénominations recensées : 5
- Fiefs Vendéens Brem
- Fiefs Vendéens Chantonnay
- Fiefs Vendéens Mareuil
- Fiefs Vendéens Pissotte
- Fiefs Vendéens Vix
Ce que ces repères changent à table
Une cuvée rosée sèche accompagne les salades, les légumes grillés et une viande légèrement saisie.
Un rouge fruité aux tanins souples accompagne les volailles, la charcuterie et une viande mijotée. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Grillades légères | rosé | Le fruit accompagne une cuisson vive. |
| Volailles rôties | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Une chair tendre appelle des tanins souples. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Salades composées | rosé | Gardez un assaisonnement modéré. |
| Charcuteries | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Le fruit équilibre le sel et le gras. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
Repère géographique
Chantonnay. Retrouvez ce repère et les appellations voisines sur la carte des vins.
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Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Gros Plant du Pays Nantais
blanc · 328 ha (2023) - Quincy
blanc · 350 ha (année non renseignée) - Reuilly
rouge, blanc, rosé · 300 ha (année non renseignée)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes, centres consultés le 9 octobre 2026.