Montagny : vin, cépages, communes et accords
Montagny vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Montagny appartient au vignoble de Bourgogne. Elle produit des vins blancs. La superficie viticole atteint 363 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 4 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bourgogne |
|---|---|
| Couleurs | blanc |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | chardonnay |
| Superficie viticole (ha) | 363 (2023) |
| Production (hl) | 22 425 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 61 hl/ha (en 2023) |
| Climat | océanique à tendance continentale |
| Sols | argilo-calcaire |
| Entrées du fichier communal INAO | 4 |
| Noms de climats « premier cru » dans le référentiel INAO | 49 |
Dénominations recensées : 51
- Montagny
- Montagny premier cru
- Montagny premier cru Champ Toizeau
- Montagny premier cru Chazelle
- Montagny premier cru Cornevent
- Montagny premier cru Creux de Beaux Champs
- Montagny premier cru L'Epaule
- Montagny premier cru La Condemine du Vieux Château
- Montagny premier cru La Grande Pièce
- Montagny premier cru La Moullière
- Montagny premier cru Le Clos Chaudron
- Montagny premier cru Le Cloux
- Montagny premier cru Le Clouzot
- Montagny premier cru Le Vieux Château
- Montagny premier cru Les Bassets
- Montagny premier cru Les Beaux Champs
- Montagny premier cru Les Bonneveaux
- Montagny premier cru Les Bordes
- Montagny premier cru Les Bouchots
- Montagny premier cru Les Burnins
- Montagny premier cru Les Chaniots
- Montagny premier cru Les Chaumelottes
- Montagny premier cru Les Combes
- Montagny premier cru Les Coudrettes
- Montagny premier cru Les Coères
- Montagny premier cru Les Craboulettes
- Montagny premier cru Les Garchères
- Montagny premier cru Les Gouresses
- Montagny premier cru Les Jardins
- Montagny premier cru Les Las
- Montagny premier cru Les Macles
- Montagny premier cru Les Maroques
- Montagny premier cru Les Paquiers
- Montagny premier cru Les Perrières
- Montagny premier cru Les Pidances
- Montagny premier cru Les Platières
- Montagny premier cru Les Resses
- Montagny premier cru Les Treuffères
- Montagny premier cru Les Vignes Derrière
- Montagny premier cru Les Vignes des Prés
- Montagny premier cru Les Vignes longues
- Montagny premier cru Mont Laurent
- Montagny premier cru Montcuchot
- Montagny premier cru Montorge
- Montagny premier cru Saint-Ytages
- Montagny premier cru Sainte-Morille
- Montagny premier cru Sous les Feilles
- Montagny premier cru Vigne du soleil
- Montagny premier cru Vignes Couland
- Montagny premier cru Vignes Saint-Pierre
- Montagny premier cru Vignes sur le Cloux
Ce que ces repères changent à table
Un blanc ample accompagne une volaille à la crème ou un poisson rôti. Ajustez le choix à l’élevage de la bouteille. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Poissons rôtis | blanc ample | Une texture ample suit une chair généreuse et le beurre. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Champignons | blanc ample | Choisissez une cuvée dont l’élevage reste mesuré. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
Nos accords détaillés avec Montagny
- Chardonnay de Bourgogne à table : poissons crémés, volailles rôties et fromages sans faux pas
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- Quel accord mets-vins avec des escargots de Bourgogne ? Blanc vif, beurre persillé et pièges à éviter
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- Quel vin servir avec du cabillaud ? Les bons accords pour beurre, curry et chorizo
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 4 entrées communales
- Buxy (71070)
- Jully-lès-Buxy (71247)
- Montagny-lès-Buxy (71302)
- Saint-Vallerin (71485)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Rully
rouge, blanc · 366 ha (2023) - Savigny-lès-Beaune
rouge, blanc · 353 ha (2023) - Beaune
rouge, blanc · 378 ha (2023)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.