Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais : vin, cépages, communes et accords
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais appartient au vignoble de Bordeaux. Elle produit des vins rouges, blancs. La superficie viticole atteint 2 960 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 15 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bordeaux |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | merlot |
| Superficie viticole (ha) | 2 960 (2023) |
| Production (hl) | 120 493 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 41 hl/ha en rouge et 40 en blanc (en 2023) |
| Climat | océanique |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 15 |
Dénominations recensées : 1
- Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais
Ce que ces repères changent à table
Une cuvée rouge structurée trouve son appui dans le bœuf, l’agneau et les sauces brunes. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille.
Un blanc ample accompagne une volaille à la crème ou un poisson rôti. Ajustez le choix à l’élevage de la bouteille. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Bœuf et agneau grillés | rouge · rouge structuré | Les protéines et le jus de cuisson soutiennent la structure du vin. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Viandes en sauce | rouge · rouge structuré | Une sauce brune donne un appui aux tanins. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Poissons rôtis | blanc ample | Une texture ample suit une chair généreuse et le beurre. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Gibier | rouge · rouge structuré | Choisissez une cuvée aux tanins mûrs pour accompagner le jus. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 15 entrées communales
- Bayon-sur-Gironde (33035)
- Bourg (33067)
- Comps (33132)
- Gauriac (33182)
- Lansac (33228)
- Mombrier (33285)
- Prignac-et-Marcamps (33339)
- Pugnac (33341)
- Saint-Ciers-de-Canesse (33388)
- Saint-Seurin-de-Bourg (33475)
- Saint-Trojan (33486)
- Samonac (33500)
- Tauriac (33525)
- Teuillac (33530)
- Villeneuve (33551)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Graves
rouge, blanc · 3 087 ha (2023) - Crémant de Bordeaux
blanc, rosé, effervescent · 2 007 ha (2024) - Pessac-Léognan
rouge, blanc · 1 860 ha (2023)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.