Seyssel : vin, cépages, communes et accords
Seyssel vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Seyssel appartient au vignoble de Savoie. Elle produit des vins blancs, effervescents. La superficie viticole atteint 59,6 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 3 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Savoie |
|---|---|
| Couleurs | blanc |
| Types de vin | effervescent |
| Cépages principaux cités | altesse |
| Superficie viticole (ha) | 59,6 (2023) |
| Production (hl) | 2 445 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 43 hl/ha (en 2023) |
| Climat | continental montagnarde |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 3 |
Dénominations recensées : 1
- Seyssel
Ce que ces repères changent à table
Choisissez une cuvée sèche pour l’apéritif salé ou la friture, et une cuvée douce pour un dessert.
Pour une cuvée blanche sèche et vive, privilégiez l’iode et les sauces crémeuses : la fraîcheur équilibre leur texture. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Apéritif salé | effervescent | Pour les bouchées salées, choisissez une cuvée sèche. |
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Fritures | effervescent | Les bulles et la fraîcheur allègent le gras. |
| Poissons en sauce crème | blanc vif | L’acidité rafraîchit la texture crémeuse. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Desserts aux fruits | effervescent | Pour un dessert, choisissez une cuvée douce compatible avec son sucre. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 3 entrées communales
- Corbonod (01118)
- Seyssel (01407)
- Seyssel (74269)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Roussette du Bugey
blanc · 21 ha (2023) - Roussette de Savoie
blanc · 215 ha (2022) - Bugey
rouge, blanc, rosé, effervescent · 412 ha (2023)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins de Savoie et du Bugey · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.