Muscadet Sèvre et Maine : vin, cépages, communes et accords
Muscadet Sèvre et Maine vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Muscadet Sèvre et Maine appartient au vignoble de la vallée de la Loire. Elle produit des vins blancs. La superficie viticole atteint 4 727 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 23 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de la vallée de la Loire |
|---|---|
| Couleurs | blanc |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | melon |
| Superficie viticole (ha) | 4 727 (2023) |
| Production (hl) | 210 201 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 44 hl par ha (en 2023) |
| Climat | océanique |
| Sols | granites, gneiss, gabbro… et sols plutôt légers |
| Entrées du fichier communal INAO | 23 |
Dénominations recensées : 8
- Muscadet Sèvre et Maine
- Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud
- Muscadet Sèvre et Maine Clisson
- Muscadet Sèvre et Maine Gorges
- Muscadet Sèvre et Maine Goulaine
- Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet
- Muscadet Sèvre et Maine Monnières – Saint-Fiacre
- Muscadet Sèvre et Maine Mouzillon – Tillières
Ce que ces repères changent à table
Pour une cuvée blanche sèche et vive, privilégiez l’iode et les sauces crémeuses : la fraîcheur équilibre leur texture. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Poissons en sauce crème | blanc vif | L’acidité rafraîchit la texture crémeuse. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Fromages fondus | blanc vif | Une cuvée sèche et fraîche équilibre le gras. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 23 entrées communales
- Aigrefeuille-sur-Maine (44002)
- Basse-Goulaine (44009)
- Divatte-sur-Loire (44029)
- La Chapelle-Heulin (44032)
- Château-Thébaud (44037)
- Clisson (44043)
- Gorges (44064)
- La Haie-Fouassière (44070)
- Haute-Goulaine (44071)
- Le Landreau (44079)
- Le Loroux-Bottereau (44084)
- Maisdon-sur-Sèvre (44088)
- Monnières (44100)
- Mouzillon (44108)
- Le Pallet (44117)
- La Regrippière (44140)
- Saint-Fiacre-sur-Maine (44159)
- Saint-Julien-de-Concelles (44169)
- Saint-Lumine-de-Clisson (44173)
- Vallet (44212)
- Vertou (44215)
- Saint-Crespin-sur-Moine (49273)
- Tillières (49349)
Chargement des repères communaux…
2 communes de la liste INAO sans centre correspondant dans le fichier communal actuel.
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Touraine
rouge, blanc, rosé, effervescent · 3 766 ha (2023) - Crémant de Loire
blanc, rosé, effervescent · 3 659 ha (2023) - Saumur
rouge, blanc, rosé, effervescent · 2 566 ha (2024)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.