Côtes de Bordeaux : vin, cépages, communes et accords
Côtes de Bordeaux vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Côtes de Bordeaux appartient au vignoble de Bordeaux. Elle produit des vins rouges, blancs, liquoreux. La superficie viticole atteint 9 820 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 111 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bordeaux |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc |
| Types de vin | liquoreux |
| Cépages principaux cités | merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, sémillon, sauvignon |
| Superficie viticole (ha) | 9 820 (2023) |
| Production (hl) | 380 932 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | de 22 hl/ha (sainte-foy rouge) à 55 (blaye blanc) en 2023 |
| Climat | océanique |
| Sols | graveleux, sableux ou argilo-calcaires |
| Entrées du fichier communal INAO | 111 |
Dénominations recensées : 6
- Côtes de Bordeaux
- Côtes de Bordeaux Blaye
- Côtes de Bordeaux Cadillac
- Côtes de Bordeaux Castillon
- Côtes de Bordeaux Francs
- Côtes de Bordeaux Sainte-Foy
Ce que ces repères changent à table
Les cuvées douces se choisissent pour le foie gras, les fromages bleus ou les desserts aux fruits, en accordant le sucre de la bouteille au plat.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Foie gras | vin doux | La douceur et l’ampleur accompagnent la texture. |
| Fromages bleus | vin doux | Le sucre équilibre la force et le sel du fromage. |
| Desserts aux fruits | vin doux | Choisissez une cuvée assez douce pour le dessert. |
Nos accords détaillés avec Côtes de Bordeaux
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 111 entrées communales
- Anglade (33006)
- Bassens (33032)
- Baurech (33033)
- Béguey (33040)
- Belvès-de-Castillon (33045)
- Berson (33047)
- Blaye (33058)
- Bouliac (33065)
- Braud-et-Saint-Louis (33073)
- Cadillac (33081)
- Cambes (33084)
- Camblanes-et-Meynac (33085)
- Campugnan (33089)
- Capian (33093)
- Caplong (33094)
- Carbon-Blanc (33096)
- Cardan (33098)
- Carignan-de-Bordeaux (33099)
- Cars (33100)
- Cartelègue (33101)
- Castillon-la-Bataille (33108)
- Cavignac (33114)
- Cénac (33118)
- Cenon (33119)
- Cézac (33123)
- Civrac-de-Blaye (33126)
- Cubnezais (33142)
- Donnezac (33151)
- Donzac (33152)
- Étauliers (33159)
- Eynesse (33160)
- Eyrans (33161)
- Floirac (33167)
- Fours (33172)
- Francs (33173)
- Gabarnac (33176)
- Gardegan-et-Tourtirac (33181)
- Générac (33184)
- Gensac (33186)
- Haux (33201)
- Landerrouat (33223)
- Langoiran (33226)
- Laroque (33231)
- Laruscade (33233)
- Latresne (33234)
- Lestiac-sur-Garonne (33241)
- Les Lèves-et-Thoumeyragues (33242)
- Ligueux (33246)
- Lormont (33249)
- Loupiac (33253)
- Marcenais (33266)
- Marcillac (33267)
- Margueron (33269)
- Marsas (33272)
- Massugas (33277)
- Mazion (33280)
- Monprimblanc (33288)
- Omet (33308)
- Paillet (33311)
- Pellegrue (33316)
- Pessac-sur-Dordogne (33319)
- Pineuilh (33324)
- Plassac (33325)
- Pleine-Selve (33326)
- Pugnac (33341)
- Puisseguin (33342)
- Quinsac (33349)
- Reignac (33351)
- Riocaud (33354)
- Rions (33355)
- La Roquille (33360)
- Saint-André-et-Appelles (33369)
- Saint-Androny (33370)
- Saint-Aubin-de-Blaye (33374)
- Saint-Avit-de-Soulège (33377)
- Saint-Avit-Saint-Nazaire (33378)
- Saint-Caprais-de-Blaye (33380)
- Saint-Caprais-de-Bordeaux (33381)
- Saint-Christoly-de-Blaye (33382)
- Saint-Cibard (33386)
- Saint-Ciers-sur-Gironde (33389)
- Sainte-Colombe (33390)
- Sainte-Croix-du-Mont (33392)
- Sainte-Eulalie (33397)
- Sainte-Foy-la-Grande (33402)
- Saint-Genès-de-Blaye (33405)
- Saint-Genès-de-Castillon (33406)
- Saint-Germain-de-Grave (33411)
- Saint-Girons-d'Aiguevives (33416)
- Saint-Magne-de-Castillon (33437)
- Saint-Maixant (33438)
- Saint-Mariens (33439)
- Saint-Martin-Lacaussade (33441)
- Saint-Palais (33456)
- Saint-Paul (33458)
- Saint-Philippe-d'Aiguille (33461)
- Saint-Philippe-du-Seignal (33462)
- Saint-Quentin-de-Caplong (33467)
- Saint-Savin (33473)
- Saint-Seurin-de-Cursac (33477)
- Saint-Vivien-de-Blaye (33489)
- Saint-Yzan-de-Soudiac (33492)
- Les Salles-de-Castillon (33499)
- Saugon (33502)
- Semens (33510)
- Tabanac (33518)
- Tayac (33526)
- Le Tourne (33534)
- Verdelais (33543)
- Villenave-de-Rions (33549)
- Yvrac (33554)
Chargement des repères communaux…
1 commune de la liste INAO sans centre correspondant dans le fichier communal actuel.
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Bordeaux supérieur
rouge, blanc · 14 001 ha (2022) - Médoc
rouge, blanc · 5 325 ha (2023) - Haut-Médoc
rouge · 4 521 ha (2023)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins de Bordeaux · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.