Cheverny : vin, cépages, communes et accords
Cheverny vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Cheverny appartient au vignoble de la vallée de la Loire. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 702 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 24 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de la vallée de la Loire |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | pinot noir, sauvignon, sauvignon gris |
| Superficie viticole (ha) | 702 (2023) |
| Production (hl) | 39 008 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 60 hl/ha en blanc, 49 en rouge et 49 en rosé (en 2023) |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | sols sablo-argileux, sablo-siliceux, argilo-calcaires |
| Entrées du fichier communal INAO | 24 |
Dénominations recensées : 1
- Cheverny
Ce que ces repères changent à table
Une cuvée rosée sèche accompagne les salades, les légumes grillés et une viande légèrement saisie.
Un rouge fruité aux tanins souples accompagne les volailles, la charcuterie et une viande mijotée. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Grillades légères | rosé | Le fruit accompagne une cuisson vive. |
| Volailles rôties | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Une chair tendre appelle des tanins souples. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Salades composées | rosé | Gardez un assaisonnement modéré. |
| Charcuteries | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Le fruit équilibre le sel et le gras. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
Nos accords détaillés avec Cheverny
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 24 entrées communales
- Candé-sur-Beuvron (41029)
- Cellettes (41031)
- Cheverny (41050)
- Chitenay (41052)
- Cormeray (41061)
- Cour-Cheverny (41067)
- Feings (41082)
- Fougères-sur-Bièvre (41092)
- Fresnes (41094)
- Huisseau-sur-Cosson (41104)
- Maslives (41129)
- Monthou-sur-Bièvre (41145)
- Les Montils (41147)
- Montlivault (41148)
- Mont-près-Chambord (41150)
- Muides-sur-Loire (41155)
- Ouchamps (41170)
- Saint-Claude-de-Diray (41204)
- Saint-Dyé-sur-Loire (41207)
- Saint-Laurent-Nouan (41220)
- Sambin (41233)
- Seur (41246)
- Tour-en-Sologne (41262)
- Vineuil (41295)
Chargement des repères communaux…
3 communes de la liste INAO sans centre correspondant dans le fichier communal actuel.
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Rosé de Loire
rosé · 700 ha (2023) - Menetou-Salon
rouge, blanc, rosé · 647 ha (2023) - Saint-Pourçain
rouge, blanc, rosé · 550 ha (année non renseignée)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins de la Loire · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.