Anjou Brissac : vin, cépages, communes et accords
Anjou Brissac vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Anjou Brissac appartient au vignoble de la vallée de la Loire. Elle produit des vins rouges. La superficie viticole atteint 57 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 10 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de la vallée de la Loire |
|---|---|
| Couleurs | rouge |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | cabernet franc, cabernet sauvignon |
| Superficie viticole (ha) | 57 (2023) |
| Production (hl) | 2 464 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 43 hl/ha (en 2023) |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 10 |
Dénominations recensées : 1
- Anjou Brissac
Ce que ces repères changent à table
Une cuvée rouge structurée trouve son appui dans le bœuf, l’agneau et les sauces brunes. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Bœuf et agneau grillés | rouge · rouge structuré | Les protéines et le jus de cuisson soutiennent la structure du vin. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Viandes en sauce | rouge · rouge structuré | Une sauce brune donne un appui aux tanins. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
| Gibier | rouge · rouge structuré | Choisissez une cuvée aux tanins mûrs pour accompagner le jus. Choisir une cuvée aux tanins mûrs ; vérifier la structure de la bouteille. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 10 entrées communales
- Brissac Loire Aubance (49050)
- Denée (49120)
- Les Garennes sur Loire (49167)
- Mozé-sur-Louet (49222)
- Mûrs-Erigné (49223)
- Saint-Jean-des-Mauvrets (49290)
- Saint-Melaine-sur-Aubance (49308)
- Saint-Saturnin-sur-Loire (49318)
- Soulaines-sur-Aubance (49338)
- Vauchrétien (49363)
Chargement des repères communaux…
3 communes de la liste INAO sans centre correspondant dans le fichier communal actuel.
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Côtes du Forez
rouge, rosé · 74 ha (2024) - Orléans
rouge, blanc, rosé · 40 ha (année non renseignée) - Châteaumeillant
rouge · 75 ha (2023)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins de la Loire · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.