Châteaumeillant : vin, cépages, communes et accords
Châteaumeillant vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Châteaumeillant appartient au vignoble de la vallée de la Loire. Elle produit des vins rouges. La superficie viticole atteint 75 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 7 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de la vallée de la Loire |
|---|---|
| Couleurs | rouge |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | gamay |
| Superficie viticole (ha) | 75 (2023) |
| Production (hl) | 1 666 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 24 hl/ha en rouge et 18 en rosé (en 2023) |
| Climat | océanique dégradé |
| Sols | siliceux, à dominante sableuse et sablo-argileuse |
| Entrées du fichier communal INAO | 7 |
Dénominations recensées : 1
- Châteaumeillant
Ce que ces repères changent à table
Le rendement observé de 24 hl/ha en rouge et 18 en rosé (en 2023) donne un repère sur la récolte. Pour les plats en sauce, recherchez une cuvée concentrée : le jus et la texture du plat lui offrent un bon appui.
Un rouge fruité aux tanins souples accompagne les volailles, la charcuterie et une viande mijotée. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Volailles rôties | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Une chair tendre appelle des tanins souples. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Charcuteries | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Le fruit équilibre le sel et le gras. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Viandes mijotées | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Choisissez une cuvée fruitée pour garder la sauce au premier plan. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
Nos accords détaillés avec Châteaumeillant
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 7 entrées communales
- Châteaumeillant (18057)
- Saint-Maur (18225)
- Vesdun (18278)
- Champillet (36038)
- Feusines (36073)
- Néret (36138)
- Urciers (36227)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Côtes du Forez
rouge, rosé · 74 ha (2024) - Coteaux du Loir
rouge, blanc, rosé · 83 ha (2023) - Coteaux du Vendômois
rouge, blanc · 90 ha (2023)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.