Lirac : vin, cépages, communes et accords
Lirac vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Lirac appartient au vignoble de la vallée du Rhône. Elle produit des vins rouges, blancs, rosés. La superficie viticole atteint 876 hectares (2024). Le fichier communal INAO recense 4 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de la vallée du Rhône |
|---|---|
| Couleurs | rouge, blanc, rosé |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | grenache, syrah, mourvèdre, grenache blanc, clairette |
| Superficie viticole (ha) | 876 (2024) |
| Production (hl) | 17 685 (2024) |
| Rendement (hl/ha) | 19 hl/ha en rouge, 26 en blanc et 29 en rosé (en 2024) |
| Climat | méditerranéen sous influence du mistral |
| Sols | sable, lœss et terrasses rouges de galets roulés (quartzite) |
| Entrées du fichier communal INAO | 4 |
Dénominations recensées : 1
- Lirac
Ce que ces repères changent à table
Le rendement observé de 19 hl/ha en rouge, 26 en blanc et 29 en rosé (en 2024) donne un repère sur la récolte. Pour les plats en sauce, recherchez une cuvée concentrée : le jus et la texture du plat lui offrent un bon appui.
Une cuvée rosée sèche accompagne les salades, les légumes grillés et une viande légèrement saisie.
Pour une cuvée rouge de grenache ou de syrah, les grillades, les herbes et les épices douces donnent un accord cohérent.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Grillades légères | rosé | Le fruit accompagne une cuisson vive. |
| Grillades aux herbes | rouge · rouge épicé | Les notes épicées répondent aux herbes et à la cuisson. |
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Salades composées | rosé | Gardez un assaisonnement modéré. |
| Agneau mijoté | rouge · rouge épicé | Le jus et la viande soutiennent l’intensité du vin. |
Nos accords détaillés avec Lirac
- Vin Lirac blanc avec quel plat ? Poissons, volailles et pièges à éviter
- Quel vin avec une paella ? Blanc vif, rosé structuré ou rouge léger
- Lotte armoricaine : l’accord se joue sur la sauce, pas sur le poisson
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 4 entrées communales
- Lirac (30149)
- Roquemaure (30221)
- Saint-Geniès-de-Comolas (30254)
- Saint-Laurent-des-Arbres (30278)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Cairanne
rouge, blanc · 892 ha (2024) - Rasteau
rouge, blanc, rosé, vdn · 946 ha (2024) - Tavel
rosé · 770 ha (2024)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins du Rhône · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.