Côte de Beaune-Villages : vin, cépages, communes et accords
Côte de Beaune-Villages vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Côte de Beaune-Villages appartient au vignoble de Bourgogne. Elle produit des vins rouges. La superficie viticole atteint 0,48 hectares (2022). Le fichier communal INAO recense 16 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bourgogne |
|---|---|
| Couleurs | rouge |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | pinot noir |
| Superficie viticole (ha) | 0,48 (2022) |
| Production (hl) | 31 (année non renseignée) |
| Rendement (hl/ha) | 64 hl/ha (moyenne 2017-2021) |
| Climat | océanique à tendance continentale |
| Sols | argilo-calcaire |
| Entrées du fichier communal INAO | 16 |
Dénominations recensées : 1
- Côte de Beaune-Villages
Ce que ces repères changent à table
Un rouge fruité aux tanins souples accompagne les volailles, la charcuterie et une viande mijotée. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Volailles rôties | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Une chair tendre appelle des tanins souples. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Charcuteries | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Le fruit équilibre le sel et le gras. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Viandes mijotées | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Choisissez une cuvée fruitée pour garder la sauce au premier plan. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 16 entrées communales
- Auxey-Duresses (21037)
- Chassagne-Montrachet (21150)
- Chorey-les-Beaune (21173)
- Meursault (21412)
- Monthelie (21428)
- Pernand-Vergelesses (21480)
- Puligny-Montrachet (21512)
- Saint-Aubin (21541)
- Saint-Romain (21569)
- Santenay (21582)
- Savigny-lès-Beaune (21590)
- Ladoix-Serrigny (21606)
- Cheilly-lès-Maranges (71122)
- Dezize-lès-Maranges (71174)
- Remigny (71369)
- Sampigny-lès-Maranges (71496)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- La Romanée
rouge · 0,84 ha (2021) - Bourgogne mousseux
rouge, effervescent · 1,02 ha (2022) - La Grande Rue
rouge · 1,65 ha (2022)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.