Bourgogne mousseux : vin, cépages, communes et accords
Bourgogne mousseux vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Bourgogne mousseux appartient au vignoble de Bourgogne et du Beaujolais. Elle produit des vins rouges, effervescents. La superficie viticole atteint 1,02 hectares (2022). Le fichier communal INAO recense 386 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bourgogne et du Beaujolais |
|---|---|
| Couleurs | rouge |
| Types de vin | effervescent |
| Cépages principaux cités | gamay, pinot noir |
| Superficie viticole (ha) | 1,02 (2022) |
| Production (hl) | 58 (2022) |
| Rendement (hl/ha) | 57 hl/ha (en 2022) |
| Climat | océanique dégradé, à tendance continentale |
| Sols | argilo-calcaire |
| Entrées du fichier communal INAO | 386 |
Dénominations recensées : 1
- Bourgogne mousseux
Ce que ces repères changent à table
Choisissez une cuvée sèche pour l’apéritif salé ou la friture, et une cuvée douce pour un dessert.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Apéritif salé | effervescent | Pour les bouchées salées, choisissez une cuvée sèche. |
| Fritures | effervescent | Les bulles et la fraîcheur allègent le gras. |
| Desserts aux fruits | effervescent | Pour un dessert, choisissez une cuvée douce compatible avec son sucre. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 386 entrées communales
- Aloxe-Corton (21010)
- Ancey (21013)
- Arcenant (21017)
- Auxey-Duresses (21037)
- Baubigny (21050)
- Beaune (21054)
- Belan-sur-Ource (21058)
- Bévy (21070)
- Bissey-la-Côte (21077)
- Bligny-lès-Beaune (21086)
- Boncourt-le-Bois (21088)
- Bouix (21093)
- Bouze-lès-Beaune (21099)
- Brion-sur-Ource (21109)
- Brochon (21110)
- Chambolle-Musigny (21133)
- Charrey-sur-Seine (21149)
- Chassagne-Montrachet (21150)
- Chaumont-le-Bois (21161)
- Chaux (21162)
- Chenôve (21166)
- Chevannes (21169)
- Chorey-les-Beaune (21173)
- Collonges-lès-Bévy (21182)
- Comblanchien (21186)
- Corcelles-les-Monts (21192)
- Corgoloin (21194)
- Cormot-Vauchignon (21195)
- Corpeau (21196)
- Couchey (21200)
- Curtil-Vergy (21219)
- Daix (21223)
- Dijon (21231)
- Échevronne (21241)
- L'Étang-Vergy (21254)
- Fixin (21265)
- Flagey-Echézeaux (21267)
- Fussey (21289)
- Gevrey-Chambertin (21295)
- Gilly-lès-Cîteaux (21297)
- Gomméville (21302)
- Griselles (21309)
- Larrey (21343)
- Magny-lès-Villers (21368)
- Mâlain (21373)
- Marcenay (21378)
- Marey-lès-Fussey (21384)
- Marsannay-la-Côte (21390)
- Massingy (21393)
- Mavilly-Mandelot (21397)
- Meloisey (21401)
- Messanges (21407)
- Meuilley (21409)
- Meursault (21412)
- Molesme (21419)
- Monthelie (21428)
- Montliot-et-Courcelles (21435)
- Morey-Saint-Denis (21442)
- Mosson (21444)
- Nantoux (21450)
- Noiron-sur-Seine (21460)
- Nolay (21461)
- Nuits-Saint-Georges (21464)
- Obtrée (21465)
- Pernand-Vergelesses (21480)
- Plombières-lès-Dijon (21485)
- Poinçon-lès-Larrey (21488)
- Pommard (21492)
- Pothières (21499)
- Premeaux-Prissey (21506)
- Puligny-Montrachet (21512)
- Reulle-Vergy (21523)
- La Rochepot (21527)
- Saint-Aubin (21541)
- Saint-Romain (21569)
- Santenay (21582)
- Savigny-lès-Beaune (21590)
- Segrois (21597)
- Ladoix-Serrigny (21606)
- Talant (21617)
- Thoires (21628)
- Vannaire (21653)
- Vauchignon (21658)
- Villars-Fontaine (21688)
- Villedieu (21693)
- Villers-la-Faye (21698)
- Villers-Patras (21700)
- Vix (21711)
- Volnay (21712)
- Vosne-Romanée (21714)
- Vougeot (21716)
- Alix (69004)
- Anse (69009)
- L'Arbresle (69010)
- Les Ardillats (69012)
- Arnas (69013)
- Bagnols (69017)
- Beaujeu (69018)
- Belleville (69019)
- Belmont-d'Azergues (69020)
- Blacé (69023)
- Val d'Oingt (69024)
- Le Breuil (69026)
- Bully (69032)
- Cercié (69036)
- Chambost-Allières (69037)
- Chamelet (69039)
- Charentay (69045)
- Charnay (69047)
- Châtillon (69050)
- Chazay-d'Azergues (69052)
- Chénas (69053)
- Chessy (69056)
- Chiroubles (69058)
- Cogny (69061)
- Corcelles-en-Beaujolais (69065)
- Dareizé (69073)
- Denicé (69074)
- Émeringes (69082)
- Fleurie (69084)
- Frontenas (69090)
- Gleizé (69092)
- Jarnioux (69101)
- Juliénas (69103)
- Jullié (69104)
- Lacenas (69105)
- Lachassagne (69106)
- Lancié (69108)
- Lantignié (69109)
- Légny (69111)
- Létra (69113)
- Liergues (69114)
- Limas (69115)
- Lozanne (69121)
- Lucenay (69122)
- Marchampt (69124)
- Marcy (69126)
- Moiré (69134)
- Montmelas-Saint-Sorlin (69137)
- Morancé (69140)
- Nuelles (69144)
- Odenas (69145)
- Oingt (69146)
- Les Olmes (69147)
- Le Perréon (69151)
- Pommiers (69156)
- Porte des Pierres Dorées (69159)
- Quincié-en-Beaujolais (69162)
- Régnié-Durette (69165)
- Rivolet (69167)
- Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais (69172)
- Sarcey (69173)
- Saint-Clément-sur-Valsonne (69188)
- Saint-Cyr-le-Chatoux (69192)
- Saint-Didier-sur-Beaujeu (69196)
- Saint-Étienne-des-Oullières (69197)
- Saint-Étienne-la-Varenne (69198)
- Saint-Georges-de-Reneins (69206)
- Saint-Germain-Nuelles (69208)
- Saint-Jean-d'Ardières (69211)
- Saint-Jean-des-Vignes (69212)
- Saint-Julien (69215)
- Saint-Just-d'Avray (69217)
- Saint-Lager (69218)
- Saint-Laurent-d'Oingt (69222)
- Saint-Loup (69223)
- Sainte-Paule (69230)
- Saint-Romain-de-Popey (69234)
- Saint-Vérand (69239)
- Ternand (69245)
- Theizé (69246)
- Vaux-en-Beaujolais (69257)
- Vauxrenard (69258)
- Vernay (69261)
- Ville-sur-Jarnioux (69265)
- Villié-Morgon (69267)
- Aluze (71005)
- Ameugny (71007)
- Azé (71016)
- Barizey (71019)
- Berzé-le-Châtel (71031)
- Berzé-la-Ville (71032)
- Bissey-sous-Cruchaud (71034)
- Bissy-la-Mâconnaise (71035)
- Bissy-sous-Uxelles (71036)
- Bissy-sur-Fley (71037)
- Blanot (71039)
- Bonnay (71042)
- Bouzeron (71051)
- Boyer (71052)
- Bray (71057)
- Bresse-sur-Grosne (71058)
- Burgy (71066)
- Burnand (71067)
- Bussières (71069)
- Buxy (71070)
- Cersot (71072)
- Chagny (71073)
- Chaintré (71074)
- Chamilly (71078)
- Champagny-sous-Uxelles (71080)
- Chânes (71084)
- Change (71085)
- Chapaize (71087)
- La Chapelle-de-Guinchay (71090)
- La Chapelle-sous-Brancion (71094)
- Charbonnières (71099)
- Chardonnay (71100)
- Charnay-lès-Mâcon (71105)
- Charrecey (71107)
- Chasselas (71108)
- Chassey-le-Camp (71109)
- Château (71112)
- Cheilly-lès-Maranges (71122)
- Chenôves (71124)
- Chevagny-les-Chevrières (71126)
- Chissey-lès-Mâcon (71130)
- Clessé (71135)
- Cortambert (71146)
- Cortevaix (71147)
- Couches (71149)
- Crêches-sur-Saône (71150)
- Créot (71151)
- Cruzille (71156)
- Culles-les-Roches (71159)
- Curtil-sous-Burnand (71164)
- Davayé (71169)
- Dennevy (71171)
- Dezize-lès-Maranges (71174)
- Donzy-le-National (71180)
- Dracy-le-Fort (71182)
- Dracy-lès-Couches (71183)
- Épertully (71188)
- Étrigny (71193)
- Farges-lès-Mâcon (71195)
- Fley (71201)
- Fontaines (71202)
- Fuissé (71210)
- Genouilly (71214)
- Germagny (71216)
- Givry (71221)
- Grevilly (71226)
- Hurigny (71235)
- Igé (71236)
- Jalogny (71240)
- Jambles (71241)
- Jugy (71245)
- Jully-lès-Buxy (71247)
- Lacrost (71248)
- Laives (71249)
- Laizé (71250)
- Leynes (71258)
- Lournand (71264)
- Lugny (71267)
- Mâcon (71270)
- Malay (71272)
- Mancey (71274)
- Martailly-lès-Brancion (71284)
- Massy (71288)
- Mellecey (71292)
- Mercurey (71294)
- Milly-Lamartine (71299)
- Montagny-lès-Buxy (71302)
- Montbellet (71305)
- Montceaux-Ragny (71308)
- Moroges (71324)
- Nanton (71328)
- Ozenay (71338)
- Paris-l'Hôpital (71343)
- Péronne (71345)
- Pierreclos (71350)
- Plottes (71353)
- Préty (71359)
- Prissé (71360)
- Pruzilly (71362)
- Remigny (71369)
- La Roche-Vineuse (71371)
- Romanèche-Thorins (71372)
- Rosey (71374)
- Royer (71377)
- Rully (71378)
- Saint-Albain (71383)
- Saint-Amour-Bellevue (71385)
- Saint-Boil (71392)
- Saint-Clément-sur-Guye (71400)
- Saint-Denis-de-Vaux (71403)
- Saint-Désert (71404)
- Saint-Gengoux-de-Scissé (71416)
- Saint-Gengoux-le-National (71417)
- Saint-Gilles (71425)
- Saint-Jean-de-Vaux (71430)
- Saint-Jean-de-Trézy (71431)
- Saint-Léger-sur-Dheune (71442)
- Saint-Mard-de-Vaux (71447)
- Saint-Martin-Belle-Roche (71448)
- Saint-Martin-du-Tartre (71455)
- Saint-Martin-sous-Montaigu (71459)
- Saint-Maurice-de-Satonnay (71460)
- Saint-Maurice-des-Champs (71461)
- Saint-Maurice-lès-Couches (71464)
- Saint-Pierre-de-Varennes (71468)
- Saint-Sernin-du-Plain (71480)
- Saint-Symphorien-d'Ancelles (71481)
- Saint-Vallerin (71485)
- Saint-Vérand (71487)
- Saint-Ythaire (71492)
- La Salle (71494)
- Salornay-sur-Guye (71495)
- Sampigny-lès-Maranges (71496)
- Santilly (71498)
- Sassangy (71501)
- Saules (71503)
- Savigny-sur-Grosne (71507)
- Sennecey-le-Grand (71512)
- Senozan (71513)
- Sercy (71515)
- Serrières (71518)
- Sigy-le-Châtel (71521)
- Sologny (71525)
- Solutré-Pouilly (71526)
- Tournus (71543)
- Uchizy (71550)
- Vaux-en-Pré (71563)
- Vergisson (71567)
- Vers (71572)
- Verzé (71574)
- Le Villars (71576)
- La Vineuse sur Fregande (71582)
- Vinzelles (71583)
- Viré (71584)
- Fleurville (71591)
- Accolay (89001)
- Asquins (89021)
- Augy (89023)
- Auxerre (89024)
- Beine (89034)
- Bernouil (89038)
- Béru (89039)
- Bleigny-le-Carreau (89045)
- Chablis (89068)
- Champvallon (89078)
- La Chapelle-Vaupelteigne (89081)
- Charentenay (89084)
- Chemilly-sur-Serein (89095)
- Cheney (89098)
- Chichée (89104)
- Chitry (89108)
- Collan (89112)
- Coulanges-la-Vineuse (89118)
- Courgis (89123)
- Deux Rivières (89130)
- Dannemoine (89137)
- Dyé (89149)
- Épineuil (89153)
- Escolives-Sainte-Camille (89155)
- Fleys (89168)
- Fontenay-près-Chablis (89175)
- Irancy (89202)
- Joigny (89206)
- Junay (89211)
- Jussy (89212)
- Lignorelles (89226)
- Ligny-le-Châtel (89227)
- Maligny (89242)
- Migé (89256)
- Molosmes (89262)
- Mouffy (89270)
- Poilly-sur-Serein (89303)
- Préhy (89315)
- Quenne (89319)
- Saint-Bris-le-Vineux (89337)
- Saint-Cyr-les-Colons (89341)
- Saint-Père (89364)
- Serrigny (89393)
- Tharoiseau (89409)
- Tonnerre (89418)
- Tronchoy (89423)
- Val-de-Mercy (89426)
- Venoy (89438)
- Vermenton (89441)
- Vézelay (89446)
- Vézinnes (89447)
- Villy (89477)
- Vincelottes (89479)
- Viviers (89482)
- Volgré (89484)
Chargement des repères communaux…
16 communes de la liste INAO sans centre correspondant dans le fichier communal actuel.
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- La Romanée
rouge · 0,84 ha (2021) - Côte de Beaune-Villages
rouge · 0,48 ha (2022) - La Grande Rue
rouge · 1,65 ha (2022)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins de Bourgogne · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.