Cadillac : vin, cépages, communes et accords
Cadillac vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Cadillac appartient au vignoble de Bordeaux. Elle produit des vins liquoreux. La superficie viticole atteint 58 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 22 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bordeaux |
|---|---|
| Couleurs | Non renseignées |
| Types de vin | liquoreux |
| Cépages principaux cités | sémillon, sauvignon |
| Superficie viticole (ha) | 58 (2023) |
| Production (hl) | 1 012 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 17 hl/ha (en 2023) |
| Climat | océanique |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 22 |
Dénominations recensées : 1
- Cadillac
Ce que ces repères changent à table
Les cuvées douces se choisissent pour le foie gras, les fromages bleus ou les desserts aux fruits, en accordant le sucre de la bouteille au plat.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Foie gras | vin doux | La douceur et l’ampleur accompagnent la texture. |
| Fromages bleus | vin doux | Le sucre équilibre la force et le sel du fromage. |
| Desserts aux fruits | vin doux | Choisissez une cuvée assez douce pour le dessert. |
Nos accords détaillés avec Cadillac
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 22 entrées communales
- Baurech (33033)
- Béguey (33040)
- Cadillac (33081)
- Capian (33093)
- Cardan (33098)
- Donzac (33152)
- Gabarnac (33176)
- Haux (33201)
- Langoiran (33226)
- Laroque (33231)
- Lestiac-sur-Garonne (33241)
- Monprimblanc (33288)
- Omet (33308)
- Paillet (33311)
- Rions (33355)
- Saint-Germain-de-Grave (33411)
- Saint-Maixant (33438)
- Semens (33510)
- Tabanac (33518)
- Le Tourne (33534)
- Verdelais (33543)
- Villenave-de-Rions (33549)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
blanc, liquoreux · 20 ha (2023) - Cérons
liquoreux · 8 ha (2023) - Loupiac
liquoreux · 222 ha (2023)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins de Bordeaux · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.