Bouzeron : vin, cépages, communes et accords
Bouzeron vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Bouzeron appartient au vignoble de Bourgogne. Elle produit des vins blancs. La superficie viticole atteint 63 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 2 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble de Bourgogne |
|---|---|
| Couleurs | blanc |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | aligoté |
| Superficie viticole (ha) | 63 (2023) |
| Production (hl) | 3 970 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 63 hl/ha (en 2023) |
| Climat | océanique à tendance continentale |
| Sols | Non renseignés |
| Entrées du fichier communal INAO | 2 |
Dénominations recensées : 1
- Bouzeron
Ce que ces repères changent à table
Pour une cuvée blanche sèche et vive, privilégiez l’iode et les sauces crémeuses : la fraîcheur équilibre leur texture. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Huîtres et coquillages | blanc vif | Choisissez une cuvée sèche, vive, avec un assaisonnement léger. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Poissons en sauce crème | blanc vif | L’acidité rafraîchit la texture crémeuse. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
| Fromages fondus | blanc vif | Une cuvée sèche et fraîche équilibre le gras. Choisir la variante sèche ; acidité et élevage varient selon la cuvée. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 2 entrées communales
- Bouzeron (71051)
- Chassey-le-Camp (71109)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Pouilly-Vinzelles
blanc · 59,2 ha (2023) - Corton-Charlemagne
blanc · 52,74 ha (2023) - Vézelay
blanc · 79 ha (2023)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.