Vins, appellations & accords en général
Pour un pot-au-feu, misez sur un rouge frais et juteux, peu boisé, aux tanins souples. Beaujolais, Chinon ou Crozes-Hermitage fonctionnent selon la viande et les légumes.…
Vins, appellations & accords en général
Rouge, blanc ou moelleux ? Le magret de canard grillé réclame fraîcheur et souplesse. Découvrez quels vins choisir selon la sauce, le poivre, les agrumes, le…
Vins, appellations & accords en général
Sec, doux ou effervescent : le bon vin blanc fruité se choisit selon le plat. Arômes, température, cépages et accords mets-vins pour servir le style le…
Vins, appellations & accords en général
Pour un gigot de 7 heures, misez sur l’équilibre : rouges mûrs et fondants, ou blancs amples. Repérez les bons profils, adaptez selon les aromates et…
Vins, appellations & accords en général
Foie gras, cuisine épicée, fromages et desserts fruités : les accords qui respectent le gewurztraminer vendange tardive. Repères, erreurs à éviter et service idéal.
Vins, appellations & accords en général
Blanc vif, bulles ou rouge léger : les fruits de mer réclament fraîcheur, acidité et discrétion. Choisissez selon cru, cuisson et sauce pour équilibrer l’iode et…
Vins, appellations & accords en général
Fromage trop salé, gras ou persillé ? Croûte fleurie ou lavée ? Découvrez comment choisir blanc, rouge ou bulles pour harmoniser les saveurs, du chèvre frais…
Vins, appellations & accords en général
Vin moelleux, blanc sec, Champagne ou rouge léger : tout dépend de la texture et des condiments. Découvrez les accords justes pour un foie gras de…
Vins, appellations & accords en général
Le muscat offre des profils très différents : blancs secs, vins doux naturels, mousseux ou vendanges tardives. Cépage, appellation et style comptent autant que la promesse…
Vins, appellations & accords en général
Le beurre persillé des escargots appelle un blanc sec, vif et peu boisé : il coupe le gras et sublime l’ail. Découvrez les meilleurs choix (Bourgogne…