Vins, appellations & accords en général
Sortir du duo foie gras & vin moelleux : acidité, minéralité, tanins fondus et bulles. Vouvray sec, Riesling, Pinot Noir ou Champagne Blanc de Noirs :…
Vins, appellations & accords en général
Gigot, épaule confite, côtelettes grillées, tajine aux épices… Découvrez quel rouge, quel blanc ou quel rosé choisir pour sublimer l’agneau sans masquer ses parfums.
Vins, appellations & accords en général
Un Chianti se marie parfaitement avec la tomate, les grillades et les fromages. Découvrez quoi choisir selon un Chianti jeune, Classico ou Riserva, et les plats…
Vins, appellations & accords en général
Rouge juteux, blanc sec ou rosé léger : le bon vin pour vos lasagnes dépend surtout de la sauce et de la garniture. Bolognaise, légumes, épinards-ricotta…
Vins, appellations & accords en général
Pour éviter les faux pas, partez du plat : intensité, sauce, gras, sel et sucre. Découvrez des repères par familles et des accords efficaces pour sublimer…
Vins, appellations & accords en général
Pour trouver le bon accord mets et vins : partez du plat, regardez la sauce, puis ajustez gras, acidité, sel et sucre. Contraste ou complément, l’essentiel…
Vins, appellations & accords en général
Pour l’osso bucco, privilégiez l’équilibre : rouge italien souple et frais avec la tomate, ou blanc ample avec la gremolata au citron. Évitez les vins trop…