Recettes & plats mijotés
Blanc ample ou rouge délicat : découvrez les accords parfaits pour un risotto aux champignons. On détaille Chardonnay, Jura, Pinot noir, Gamay, et surtout les vins…
Vins, appellations & accords en général
Gigot, épaule confite, côtelettes grillées, tajine aux épices… Découvrez quel rouge, quel blanc ou quel rosé choisir pour sublimer l’agneau sans masquer ses parfums.
Vins, appellations & accords en général
Un Chianti se marie parfaitement avec la tomate, les grillades et les fromages. Découvrez quoi choisir selon un Chianti jeune, Classico ou Riserva, et les plats…
Vins, appellations & accords en général
Rouge juteux, blanc sec ou rosé léger : le bon vin pour vos lasagnes dépend surtout de la sauce et de la garniture. Bolognaise, légumes, épinards-ricotta…
Recettes & plats mijotés
Blanquette de veau et sauce crème : choisissez un vin blanc frais et vif pour alléger, ou un rouge léger sans tanins. Le champagne brut fonctionne…
Recettes & plats mijotés
Pour un bœuf bourguignon, privilégiez un rouge fruité, frais et structuré. Le meilleur choix : un pinot noir de Bourgogne. Sinon, un cru du Beaujolais ou…
Vins, appellations & accords en général
Pour éviter les faux pas, partez du plat : intensité, sauce, gras, sel et sucre. Découvrez des repères par familles et des accords efficaces pour sublimer…
Vins, appellations & accords en général
Pour trouver le bon accord mets et vins : partez du plat, regardez la sauce, puis ajustez gras, acidité, sel et sucre. Contraste ou complément, l’essentiel…
Vins, appellations & accords en général
Pour l’osso bucco, privilégiez l’équilibre : rouge italien souple et frais avec la tomate, ou blanc ample avec la gremolata au citron. Évitez les vins trop…