Vins, appellations & accords en général
Pour l’Époisses, misez sur un blanc de Bourgogne frais et structuré ou un Pinot noir léger. Découvrez les accords selon l’affinage et les pièges à éviter…
Vins, appellations & accords en général
Puissant et aromatique, l’Amarone se marie aux plats mijotés et aux fromages affinés. Découvrez les accords idéals, comment réussir avec le chocolat noir, et les erreurs…
Recettes & plats mijotés
Choisir le bon vin pour une pizza, c’est surtout suivre l’équilibre tomate, fromage et garniture. Rouge léger, blanc sec ou rosé : découvrez les accords qui…
Recettes & plats mijotés
Le curry bouleverse les accords : épices, coco, tomate, piment. Découvrez quels vins choisir (blancs aromatiques, rouges souples) et les erreurs à éviter pour un accord…
Recettes & plats mijotés
Curry, chili, tajine… Le bon accord respecte le piment : alcool modéré, fraîcheur et fruit. Blanc vif, rosé structuré ou rouge peu tannique selon la sauce.
Recettes & plats mijotés
Blanc vif, rosé frais ou rouge léger : l’essentiel est la fraîcheur et l’équilibre face à la vinaigrette. Suivez nos repères selon poulet, thon, chèvre ou…
Vins, appellations & accords en général
Rouge léger, blanc sec vif ou rosé : l’accord dépend de la base (tomate, crème, fromages) et de la garniture. On privilégie acidité, peu de bois…
Recettes & plats mijotés
Pour une ratatouille, misez sur un rosé sec de Provence, un blanc méditerranéen ou un rouge léger. Température, choix selon la tomate et la cuisson :…
Recettes & plats mijotés
Pour choisir le bon vin avec un plat végétarien, observez les saveurs dominantes : amertume des verts, douceur des rôtis, acidité tomate, épices et sauce. Blanc…
Vins, appellations & accords en général
Sortir du duo foie gras & vin moelleux : acidité, minéralité, tanins fondus et bulles. Vouvray sec, Riesling, Pinot Noir ou Champagne Blanc de Noirs :…