Château-Chalon : vin, cépages, communes et accords
Château-Chalon vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Château-Chalon appartient au vignoble du Jura. Elle produit des vins . La superficie viticole atteint 52 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 4 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Jura |
|---|---|
| Couleurs | Non renseignées |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | savagnin |
| Superficie viticole (ha) | 52 (2023) |
| Production (hl) | 2 243 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 42 hl/ha (en 2023) |
| Climat | semi-continental avec influence montagnarde |
| Sols | marnes grises et éboulis calcaires |
| Entrées du fichier communal INAO | 4 |
Dénominations recensées : 1
- Château-Chalon
Ce que ces repères changent à table
Un blanc ample accompagne une volaille à la crème ou un poisson rôti. Ajustez le choix à l’élevage de la bouteille. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Volailles à la crème | blanc ample | Le volume du blanc accompagne la sauce. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Poissons rôtis | blanc ample | Une texture ample suit une chair généreuse et le beurre. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
| Champignons | blanc ample | Choisissez une cuvée dont l’élevage reste mesuré. Choisir une cuvée ample ; ne pas confondre ampleur et sucre. |
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 4 entrées communales
- Château-Chalon (39114)
- Domblans (39199)
- Menétru-le-Vignoble (39321)
- Nevy-sur-Seille (39388)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.