Vins, appellations & accords en général
Blanc sec solaire et salin en priorité, rosé bien structuré possible, rouge et tanins rarement conseillés : découvrez le meilleur accord pour une soupe de poisson…
Vins, appellations & accords en général
Pour une tourte à la viande maison, le bon vin dépend surtout de la farce et de la sauce : rouge souple pour le bœuf, blanc…
Vins, appellations & accords en général
Puissant et aromatique, l’Amarone se marie aux plats mijotés et aux fromages affinés. Découvrez les accords idéals, comment réussir avec le chocolat noir, et les erreurs…
Vins, appellations & accords en général
Du chèvre frais au chèvre affiné, les accords changent : blancs vifs pour l’acidité, blancs plus amples pour le goût, et rouges légers sans tanins.
Vins, appellations & accords en général
Quel vin boire avec la raclette ? Blanc sec, vif et pas boisé en priorité. Un rouge léger, fruité et légèrement frais marche aussi, surtout avec…
Vins, appellations & accords en général
Choisir le bon vin pour une pizza, c’est surtout suivre l’équilibre tomate, fromage et garniture. Rouge léger, blanc sec ou rosé : découvrez les accords qui…
Vins, appellations & accords en général
Le curry bouleverse les accords : épices, coco, tomate, piment. Découvrez quels vins choisir (blancs aromatiques, rouges souples) et les erreurs à éviter pour un accord…
Fromages, charcuterie & apéritif
Pommes de terre, carottes, céleri-rave, champignons ou poireaux : découvrez les meilleurs légumes pour accompagner un coq au vin et équilibrer la sauce sans alourdir l’assiette.
Vins, appellations & accords en général
Curry, chili, tajine… Le bon accord respecte le piment : alcool modéré, fraîcheur et fruit. Blanc vif, rosé structuré ou rouge peu tannique selon la sauce.
Recettes & plats mijotés
Blanc vif, rosé frais ou rouge léger : l’essentiel est la fraîcheur et l’équilibre face à la vinaigrette. Suivez nos repères selon poulet, thon, chèvre ou…