Vins, appellations & accords en général
Pour réussir l’accord mets vins agneau : tanins, texture et garniture guident le choix. Des suggestions pour gigot rôti, épaule confite, tajine aux épices et agneau…
Viandes & volailles
Le vin rosé parfume la viande tout en gardant une texture tendre. Choisissez un rosé sec, respectez les temps de marinade et ajustez la réduction pour…
Vins, appellations & accords en général
Le vin jaune aime les saveurs profondes : volaille crémée, morilles, comté affiné. Découvrez aussi les accords moins adaptés (poissons trop légers, sauces trop acidulées) et…
Viandes & volailles
Du veau à la volaille en passant par le porc et le lapin : découvrez quelles viandes cuisiner avec du vin blanc, comment choisir le bon…
Fromages, charcuterie & apéritif
Pour réussir votre apéritif sans prise de tête : mini-saucissons pour grignoter, saucisson sec nature pour la planche, versions fumées ou aux épices pour varier. Idées…
Vins, appellations & accords en général
Filet mignon : le bon vin dépend surtout de la sauce. Rouges à tanins polis, blancs secs et amples pour la crème, et options demi-secs pour…
Vins, appellations & accords en général
Cidre, poiré, bulles demi-sèches ou blanc moelleux : découvrez les meilleures boissons pour accompagner une galette des rois sans alourdir la frangipane. Adaptez selon la garniture…
Vins, appellations & accords en général
Blanc sec et vif : le choix le plus sûr avec le saumon. Mais tout change selon la cuisson, la fumaison, la crème ou les épices.…
Vins, appellations & accords en général
Comté, morbier, mont d’or… quel vin choisir ? Intensité, texture et affinage guident les accords, du vin jaune au chardonnay, pour un plateau jurassien harmonieux.
Vins, appellations & accords en général
Quel accord foie gras et vin choisir : blanc moelleux, blanc sec d’Alsace, Gewurztraminer, Pinot gris ou Riesling avec le poisson ? On vous guide selon…