Fleurie : vin, cépages, communes et accords
Fleurie vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Fleurie appartient au vignoble du Beaujolais. Elle produit des vins rouges. La superficie viticole atteint 799 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 1 entrée pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Beaujolais |
|---|---|
| Couleurs | rouge |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | gamay |
| Superficie viticole (ha) | 799 (2023) |
| Production (hl) | 39 251 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 49 hl/ha (en 2023) |
| Climat | semi-continental avec influence méditerranéenne |
| Sols | granitique |
| Entrées du fichier communal INAO | 1 |
Dénominations recensées : 1
- Fleurie
Ce que ces repères changent à table
Un rouge fruité aux tanins souples accompagne les volailles, la charcuterie et une viande mijotée. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Volailles rôties | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Une chair tendre appelle des tanins souples. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Charcuteries | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Le fruit équilibre le sel et le gras. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Viandes mijotées | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Choisissez une cuvée fruitée pour garder la sauce au premier plan. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
Nos accords détaillés avec Fleurie
- Accord mets-vins et fromage : blanc, rouge ou bulles selon la croûte
- Accord mets-vins avec un chapon rôti : farce, sauce et cuisson changent tout
- Carbonade flamande et vin : le rouge trop tannique qui durcit l’accord
- Quel vin servir avec un chapon ? Farce, sauce et bouteilles qui tiennent la table
- Quel vin de Bordeaux avec le fromage ? Pâtes dures, chèvres et bleus sans faux pas
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 1 entrées communales
- Fleurie (69084)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Moulin-à-Vent
rouge · 626 ha (2023) - Juliénas
rouge · 537 ha (2023) - Morgon
rouge · 1 114 ha (2023)
Comparer toutes les appellations de vin · Les vins du Beaujolais · Quel vin choisir avec votre plat ?
Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.