Côte de Brouilly : vin, cépages, communes et accords
Côte de Brouilly vin, cépages, communes et accords
Données au 9 octobre 2026. Les années des statistiques figurent dans le tableau.
L’appellation Côte de Brouilly appartient au vignoble du Beaujolais. Elle produit des vins rouges. La superficie viticole atteint 301 hectares (2023). Le fichier communal INAO recense 4 entrées pour cette appellation.
| Région viticole | vignoble du Beaujolais |
|---|---|
| Couleurs | rouge |
| Types de vin | Tranquille |
| Cépages principaux cités | gamay |
| Superficie viticole (ha) | 301 (2023) |
| Production (hl) | 15 288 (2023) |
| Rendement (hl/ha) | 51 hl/ha (en 2023) |
| Climat | semi-continental avec influence méditerranéenne |
| Sols | granites et schistes |
| Entrées du fichier communal INAO | 4 |
Dénominations recensées : 1
- Côte de Brouilly
Ce que ces repères changent à table
Un rouge fruité aux tanins souples accompagne les volailles, la charcuterie et une viande mijotée. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur.
À table : quels plats choisir ?
| Famille de plats | Cuvée à choisir | Pourquoi cet accord |
|---|---|---|
| Volailles rôties | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Une chair tendre appelle des tanins souples. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Charcuteries | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Le fruit équilibre le sel et le gras. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
| Viandes mijotées | rouge · rouge fruité aux tanins souples | Choisissez une cuvée fruitée pour garder la sauce au premier plan. Choisir une cuvée fruitée, peu extraite ; la structure varie selon le producteur. |
Nos accords détaillés avec Côte de Brouilly
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- Accords mets vins Beaujolais : comment sublimer le Gamay à table
Les communes du fichier INAO
La liste reprend les entrées INAO du 9 octobre 2025, avec leurs codes d’origine. Les marqueurs indiquent les centres communaux, sans délimiter les parcelles viticoles.
Afficher les 4 entrées communales
- Cercié (69036)
- Odenas (69145)
- Quincié-en-Beaujolais (69162)
- Saint-Lager (69218)
Chargement des repères communaux…
Appellations à comparer
Même ensemble viticole et au moins une couleur commune ; proximité de superficie viticole en priorité, puis de rendement si la surface manque. Les années restent propres à chaque appellation.
- Saint-Amour
rouge · 288 ha (2023) - Chiroubles
rouge · 278 ha (2023) - Chénas
rouge · 230 ha (2023)
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Sources : INAO · 2025-12-31 ; INAO · 2025-10-09 ; Wikipédia (d’après Douanes lorsque citées, années du tableau) · 2026-10-08 ; API officielle des communes · 2026-10-09.