Vins, appellations & accords en général
Pour réussir vos accords avec huîtres, crevettes et homard : choisissez des blancs vifs et peu boisés pour les crus, plus amples pour le chaud et…
Vins, appellations & accords en général
Gigot, épaule confite, côtelettes grillées, tajine aux épices… Découvrez quel rouge, quel blanc ou quel rosé choisir pour sublimer l’agneau sans masquer ses parfums.
Vins, appellations & accords en général
Pour un cabillaud au beurre blanc, misez sur un vin blanc sec, vif et peu boisé. Muscadet sur lie, Chablis ou Sancerre : la fraîcheur équilibre…
Vins, appellations & accords en général
Pour un saumon frais poêlé ou rôti, privilégiez un blanc sec et vif, ajustez selon la sauce (citron, crème, épices) et osez un rouge léger ou…
Vins, appellations & accords en général
Un Chianti se marie parfaitement avec la tomate, les grillades et les fromages. Découvrez quoi choisir selon un Chianti jeune, Classico ou Riserva, et les plats…
Vins, appellations & accords en général
Poisson grillé : blanc vif, rosé frais ou rouge léger ? L’accord dépend du poisson, de la plancha ou du four, et de l’assaisonnement (citron, herbes,…
Vins, appellations & accords en général
Rouge juteux, blanc sec ou rosé léger : le bon vin pour vos lasagnes dépend surtout de la sauce et de la garniture. Bolognaise, légumes, épinards-ricotta…
Vins, appellations & accords en général
Pour réussir un accord vin fromage, misez sur l’équilibre des intensités : acidité, sel, gras et affinage. Découvrez les meilleurs vins par famille (chèvre, pâtes pressées,…
Vins, appellations & accords en général
Au barbecue, le vin doit rester net face aux saveurs fumées. Rouges fruités pour le bœuf, rosés structurés pour les saucisses, blancs vifs pour poissons et…
Vins, appellations & accords en général
Le bon vin avec le gibier dépend de la cuisson : rouges structurés et tanins fondus pour les sauces, vins plus fins pour les rôtis, et…