Poissons & fruits de mer
Chablis, Sancerre, Meursault ou champagne blanc de blancs : le bon vin pour des Saint-Jacques poêlées dépend surtout de la sauce, du beurre et du niveau…
Poissons & fruits de mer
Pour réussir l’accord avec des huîtres, misez sur des blancs secs, vifs et peu boisés. Le bon vin varie selon l’iode, la douceur et la texture…
Poissons & fruits de mer
Pour réussir vos accords avec huîtres, crevettes et homard : choisissez des blancs vifs et peu boisés pour les crus, plus amples pour le chaud et…
Poissons & fruits de mer
Pour un cabillaud au beurre blanc, misez sur un vin blanc sec, vif et peu boisé. Muscadet sur lie, Chablis ou Sancerre : la fraîcheur équilibre…
Poissons & fruits de mer
Pour un saumon frais poêlé ou rôti, privilégiez un blanc sec et vif, ajustez selon la sauce (citron, crème, épices) et osez un rouge léger ou…
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé : blanc vif, rosé frais ou rouge léger ? L’accord dépend du poisson, de la plancha ou du four, et de l’assaisonnement (citron, herbes,…